Lenten Charlotte
Šarlotą mėgsta daugelis namų šeimininkių dėl paprastumoir recepto universalumas. Mažas sudedamųjų dalių sąrašas, jų santykinę pigiau, nepretenzingas maistui gaminti, o svarbiausia, galimybė skirtis su paviršiais - dėl visų šių savybių, šis patiekalas yra pelnytai įtrauktas į dažniausiai naudojamų receptų sąrašą daugeliui šeimų. Nuo vaikystės myli kepti, bet visada vengiama sudėtingų receptų, kur tešlą reikėjo minkyti, valcuoti. Na, charlotas su mano meile už pyragaičius su įdaru - tik pasiaukojimas! Skysčio; pakankamai tiesiog pilamas į jo forma, ir visi.
Užpildų įvairovė sukuria tą patįįvairių "charlottes" receptų skaičius. Tarp klasikinio recepto sudedamųjų dalių yra kiaušinių, o tešlą paprastai kepama taip pat, kaip ir įprastą sausainių tešlą. Tačiau pasninkavimo dienomis daugelis yra suinteresuotos, kaip paruošiamas liesas charlotas, tai nėra kiaušiniai ir kiti gyvūniniai produktai. Ir jei jūs rastumėte liesą įdarą nėra sunku, tada, kaip išvengti kiaušinių įdėjimo į tešlą, ne visi žino. Taigi šiandien norėčiau papasakoti keletą įdomių variantų, kaip parengti tokį liesą charlotte.
Pirmasis receptas, kurį man tikrai patinka, yra įdaraspagardinkite apelsinus, o skonis yra labai kvapus, citrusinių vaisių. Tačiau, jei esate alergiškas citrusams, tuomet būk atsargus, gali būti naudinga vietoj apelsinų naudoti abrikosus ar persikus. Mano šeimoje niekas neturi alergijos, o oranžinė charlotė tampa mūsų pagrindinio deserto metu.
Taigi, jūs turite paimti du dideles apelsinas. Jas pirmiausia reikia nuplauti, o tada sudeginti verdančiu vandeniu. Išvalykite sausą ir rutulį ant nedidelio tarkuotų apelsinų žievelių. Po to, apelsinai švarus, ardyti griežinėliais ir kiekvieną gabaliuką supjaustyti į du ar tris dalis. Graikiniai riešutai valomi ir pjaustomi. Jei jūs neturite padaryti specialų skeltuvas, patinka man: Įdėkite be kevalų veržles ant medinės lentos, uždenkite polietileno plėvele ar rankšluosčiu ir pradėti su kočėlas su ro riešutų masę. Gatavo riešutų trupinio turėtumėte gauti pusę puodelio. Tada į dubenį, sumaišykite pusę cukraus taurę, pusė stiprios arbatos lapų puodelis, 60 gramų augalinio aliejaus yra bekvapis, apelsinų žievelėmis, vanilės, trys šaukštai geltona uogiene (pageidautina tos pačios oranžinės - jei ne, tada abrikosų, persikų, nuo geltonos slyvos arba balta vyšnių) . Kalbant apie pastarąjį, jei uogiene ar storas džemo, todėl ir įdėti į tešlą, bet jei virti uogiene su vaisių gabaliukų, tai geriau sumalkite į maišytuvą iki vientisos masės.
Sumaišykite visas ingredientus su maišytuvu. Maždaug du stikliniai miltų derinys su viena šaukštu kepimo miltelių ir po to pamažu supilkite į tešlą. Viską sumaišykite dar kartą. "Lenten charlotte" kepama iš tešlos, konsistencijos, panašios į storą grietinę.
Paruoškite kepimo tepalą, pabarstykitemiltai. Pusė tešlos pilama į paruoštą formą, viršuje su apelsinukais, sumaišoma su riešutų traškučiu ir vėl užpilama likusia tešla. Pievinė charlotte kepama 40 minučių 180 laipsnių kampu. Papuoškite gatavą pyragą gali būti cukraus milteliai ir karamelizuoti apelsinų gabaliukai.
Kopūstai charlotte taip pat labai panašus į manonamus ir mano svečius. Tiesa, mano receptas nėra liesas, bet jei kieme yra įrašas, tai pakanka tik keletą ingredientų. Vietoj skardinių su majonezu reikia paimti 50 g augalinio aliejaus ir 200 g mineralinio vandens, o vietoj kiaušinių - pusę puodelio stiprių arbatos lapų.
Dėl mano recepto pyragui su kopūstais jums reikia: 3 kiaušinius, pusę šaukšto druskos, šaukštą cukraus, 250 g majonezo arba grietinės, šaukštelis hidratuotos soda, pusė puodelio miltų. Maltos druskos ir cukraus su tryniais įdarykite majonezą. Atskirai nuplaukite baltymus ir švelniai patekite į tešlą, švelniai sumaišykite. Miltus sumaišykite su soda ir lėtai supilkite, sumaišykite su likusia masės dalimi. Supilkite pusę tešlos į pelėsį. Smulkiai supjaustyti kopūstai ir troškinti su svogūniniais grybais naudojami kaip užpildas. Uždenkite likusią tešlą. Po 40 minučių patikrinkite, ar stengiuosi, kad česnakai pasirengę pyrago su medine stenograma.
Malonu apeiti!
