Saulėgrąžų halvos sudėtis: ar ji yra tik saldinga
Halva yra senovės rytinė delikatesė, kiekvienai iš jųmes pažįstami nuo vaikystės. Jo unikalus skonis ir aromatas yra saugomi mūsų protuose, net nemanoma, kas yra halva, ar šis produktas yra naudingas, kokia yra jo istorija ir kokia ji yra. Ir tuo tarpu ji turi ką pasigirti ir didžiuotis.
Halvos gimtinė yra Iranas. Čia jie pradėjo tai daryti V amžiaus pr. Kryžiuočiai atnešė savo žavėjišką produktą į Europą. Ir Rusijoje šis išskirtinis rytietiškas saldumas tapo žinomas tik XX a. Tuo pat metu saulėgrąžų sėklų halva, kurią mes pažįstame, gali būti laikoma mūsų nacionaliniu išradimu. Apie "istorinę tėvynę" jis pagamintas iš sezamo, riešutų, morkų ir daugelio kitų produktų, bet ne iš saulėgrąžų sėklų. Šis desertas yra populiarus Rusijoje, Ukrainoje ir Baltarusijoje, kur gausėja saulės gėlė.
Saulėgrąžų halvos sudėtis skiriasi nuoklasikinis receptas yra tik alyvuogių bazė. Priešingu atveju tai yra tas pats, kas buvo išrastas Rytuose: prisotintas saulėgrąžų sėklomis, karameliu arba cukraus sirupu, ir putojantis komponentas, pagamintas iš saldymedžio šaknies arba muilo šaknies. Sumaišydami vienarūšę masę, jie sudaro labiausiai subtilią pluoštinę struktūrą, kuria visi mylintys myli daug.
Be saulėgrąžų, žemės riešutų sviestas yra populiarus RusijojeHalva, kartais parduotuvėse galite rasti sezamo ir pistacijos. Neseniai gamintojai gamina įvairovę asortimentui dėl užpildų, pridedant razinų, džiovintų abrikosų, kakavos. Vis daugiau populiarių yra šokoladiniai saldainiai su halva užpildu. Yra daugybė receptų, kaip gaminti savo mėgstamą gydymą namuose. Ir čia skonis priklauso tik nuo šeimininkės vaizduotės! Galų gale, net paprasčiausias saulėgrąžų halvos kompozicijas galima keisti, galutinį produktą paverčiant neatpažįstamai. Pavyzdžiui, pabandykite naudoti medų vietoj cukraus, derindami savo gydomąją galią su naudingomis sėklų savybėmis. Ir kepimo technologija daugeliu atžvilgių įtakoja deserto skonį. Štai kodėl Rytuose vis dar virti tik rankomis.
Beje, taip pažįstama mums delikatesasvertingų savybių rinkinys. Sėklos, kurios dideliais kiekiais yra saulėgrąžų halvos sudėtyje, yra daug augalinių baltymų, folio rūgšties, vitaminų. Reguliarus jo naudojimas turi teigiamą poveikį odai ir virškinamojo trakto veikimui. Tai puikus įrankis atsikratyti depresijos ir cholesterolio kiekio mažinimo. Todėl halva buvimas dietoje yra nurodomas nervų ligoms ir širdies ir kraujagyslių ligoms.
Tačiau reikėtų prisiminti, kad piktnaudžiauti šia teisevaistas, kaip ir bet kuris kitas, yra nepriimtina. Visų pirma, dėl didelio kaloringumo (beveik 530 kcal per 100 g produkto) šis labiausiai vertingas produktas yra draudžiamas žmonėms, kuriems yra per didelis svoris. Cukrus, kuris yra didelė saulėgrąžų halvos sudėtis, išskiria jį iš cukrinio diabeto sergančių pacientų. Atsargiai turi būti rodoma tiems, kurie yra linkę į alergiją. Na, visiems kitiems, nedidelė dieninė dalis senovės rytinių saldainių yra tik naudinga. Malonu apeiti!
