Unikali medaus sudėtis ir jos nuostabios savybės

Sveikata

Žmogus pradėjo naudoti medų ilgą laiką anksčiaucukraus išvaizda gryna forma. Tai naudinga, klampus ir gardus gydyti anksčiau iškasti barbarišką būdą, sunaikinti ištisas kolonijas laukinių bičių avarijos. Vėliau žmogus išmoko veisti šias naudingas ir darbštus vabzdžius, o tik XX a. Tyrė unikali medaus sudėtis. Tačiau, norint, kad jo dirbtinis analogas būtų naudingas, elastingas ir kvapus, niekas negalėjo. Pramonei pavyko pasiekti tik išorinį panašumą ir skonį, tačiau sudėties pusiausvyra nebuvo įmanoma ir joje buvo unikalių fermentų.

Kas yra medaus sudėtis?

Kvapusis gydymas yra:

vanduo (ne daugiau kaip 20%, priklausomai nuo medaus amžiaus);
sacharozė;
fruktozė;
gliukozė;
baltymai ir aminorūgštys;
fermentai;
žiedadulkės;
mineralai;
vitaminai;
mikroflora;
dažymas ir kvapioji medžiaga.

Medaus cheminė sudėtis labai panaši į žmogaus kraują, taigi ji aktyviai įsisavina kūną.

Medaus rūšys ir jų naudingos savybės

Visos šios naudingos medžiagos yra padalintos į du tipus:

monoflerny;
poliflora.

Medus, kurios sudėtis nedelsiant apima žiedadulkeskelios augalų veislės priklauso antrajai kategorijai. Jei jo sudėtyje yra tik vieno augalo žiedadulkės, tai vadinama monoflernu. Pagal šį straipsnį mes apsvarstysime tik natūralų medų. Bitininkai tai taip pat skiria pagal medus:

kalkės;
acacia;
grikiai;
gėlė;
ir kiti.

Dažniau parduodant galima rasti medaus kalkių. Jis turi būdingą kvapą, greitai patenka į kietą būseną, kurioje jis įgauna kreminį atspalvį. Skystas kalkių medus - klampus, žalsvai spalvos. Kalkių potipis yra skirtas peršalimo ir kvėpavimo takų infekcijoms gydyti. Bet koks šio saldaus produkto variantas turi baktericidines savybes, nes medaus sudėtis apima rūgštis ir daug cukrų. Pirmą kartą šias savybes atrado olandas Kettelis.

Grikių bičių saldumas dar vadinamas moterimisproduktas. Jis gausu geležies ir labai naudingas kraujo netekimui, anemijai ir bendro silpnumo. Grikių žiedadulkių medaus cheminė sudėtis taip skiriasi nuo kitų rūšių, kurios gali būti nustatomos pagal išvaizdą. Tai labai tamsi, stora masė su rusvai raudonu atspalviu.

Acacia medus tinka net mažiausiamvaikai, nes tai yra hipoalerginis produktas. Jo skiriamasis turtas yra gebėjimas ilgai likti skystomis. Akacijos medus sudėtyje yra daug vitaminų ir pagreitėja medžiagų apykaitos procesai, normalizuojamas spaudimas, virškinimas, padeda įveikti stresines sąlygas. Šis produktas rekomenduojamas diabetui, širdies ligoms, neurostims ir akių ligoms.

Hawthorn medus turi būdingą aromatą irkartaus ir gvazdikėlio mėlyna skiriasi žalia spalva. Žinomas taip pat yra bičių delikatesas natūra, tarsi virėjo medaus. Jo sudėtis yra ypatinga, todėl labai sunku pašalinti iš medaus, o kartais tai visai neįmanoma. Heather žiedadulkės suteikia gintaro spalvos atspalvį ir unikalių gydomųjų savybių.

Bitininkai taip pat išskiria:

(ryškus ir labai vertingas);
Dyagile (klampus, su karameliniu skoniu);
sausmedis (lengvasis medus);
kaprejnyj (iš augalų žiedadulkių "Ivan-tea");
klevas (lengvas ir labai skanu);
dobilas (nėra kvapo ir yra naudojamas ginekologijoje);
kaštonas (stiprus imuninis stimuliatorius);
Saulėgrąžų (su silpna skonio, greitai kristalizavimą);
medvilnė (bespalvė).

Baigdamas taip pat reikėtų pasakyti, kad medus bitininkams skiria bičių veislė, taip pat medaus augalų plotai:

kalnuotas;
pieva;
miškas;
laukas.

Įdomu tai, kad vis daugiau alergologųpadarysime išvadą, kad alergija medui nėra tokia pati. Kai kurie žmonės reaguoja į dirbtinius komponentus, suklastotus, taip pat tam tikrą žiedadulkių tipą. Natūralios alergijos gydomos bičių produktais.