Receptas medui kepti namie

Nuo seniausių laikų medus buvo svarbusvyr. stalas. Jis buvo naudojamas gaminti įvairius produktus, taip pat buvo plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Šios ligos beveik nebuvo, dėl kurių mūsų protėviai nenaudoja medaus. Ilgą laiką žmonės žinojo, kaip pagaminti midą. Žinoma, ne visi įsivaizduoja, kas tai yra. Mead yra alkoholinis gėrimas, paruoštas tiesiogiai iš medaus. Paprastai pagrindas yra vanduo, tačiau priedai yra labai įvairūs. Šiandien, deja, ji nėra paruošta taip dažnai, teikiant pirmenybę paprastesniems alkoholinių gėrimų tipams. Problema taip pat yra ta, kad tam tikros išlaidos yra susijusios su pagrindinio ingrediento pirkimu: medus, nes tai kainuoja ne pigiai. Tačiau prieš tai jis būtinai dalyvavo šventiniame staliuke, ir buvo sunku rasti kažką skanesnio už medų.

Reikėtų pažymėti, kad pats pirmasis receptasMead buvo sunku, o gėrimo technologija buvo ištempta daugelį metų. Tada medus buvo paruoštas pagal supaprastintą ir pagreitintą schemą, kuri taip pat naudojama šiandien. Taigi mėsą jau galima paimti 1-2 mėnesius po fermentacijos. Jei nežinote, kaip paruošti midą, perskaitykite šį straipsnį iki galo. Žinoma, originalus receptas negali pasigirti, per metus jis buvo pamirštas, tačiau yra ir kitų gerų šio gero pasirinkimo galimybių. Beje, ta mediena, kurią galima nusipirkti parduotuvėje, negali būti lyginama su to gėrimo skoniu, kurį ruošiatės namuose.

Mėsos receptai N1

Sudedamosios dalys: 2 litrai vandens, 300 g medaus, 5 g hopo spurgos, muskato ir cinamono šaukštelis, 1 arbatinis šaukštelis kepinių mielių.

Pasirengimas: virkite vandeniu emalio indelyje, pridėkite medaus, gerai sumaišykite. Virkite 5 minutes, nuimkite putas ir įsitikinkite, kad medus nėra sudegintas. Kai putos sustoja, įpilkite apynių spygliuočių, cinamono ir muskato. Gerai sumaišykite ir pašalinkite iš šilumos. Uždenkite indą sandariai. Nedideliame saldžio vandens kiekyje praskieskite mieles. Palaukite, kol pasirodys burbuliukai. Po to, kai tirpalas atšaldomas iki 40-500 ° C (ne daugiau, kitaip mielės miršta), išpilkite mieles, uždėkite dangtelį ir padenkite fermentacijai esant 250 ° C temperatūrai. Fermentacija trunka apie 5 dienas, po to putplastis ant paviršiaus. Fermentacija baigiasi, kai išnyksta putplastis. Gėrimus išpilame į plastikinius butelius (įtempdami per marlę), uždarydami dangčius ir įdėdami į šaldytuvą. Gėrimas bus paruoštas vartoti per 5-6 dienas.

Medaus n2 receptas

Šis mėsos receptas nereikalauja mielių. Tačiau paties gėrimo skonis nėra blogesnis.

Sudėtis: 2 kg natūralaus medaus, 1 litro geriamojo vandens, 4 kg prinokusių vyšnių.

Pasirengimas: Sumaišykite medą ir vandenį į puodą, padėkite mišinį ant viryklės ir prijunkite prie virimo. Tuomet ugnis išskaidoma ir virinama dar 15 minučių, nuolat maišant ir nuimant plėvelę. Paruoštą sirupą reikia atšaldyti. Iš nuplaunamų vyšnių pašalinkite akmenį, užpilkite jį buteliu ir užpilkite šalto sirupu. Gerta, padengta drėgnu rankšluosčiu ir įdėti į šiltą vietą, kad pradėtumėte fermentaciją. Kai fermentacija prasideda, kaklas užkimštas tuo pačiu rankšluosčiu ir įdėta į vėsioje vietoje maždaug 3 mėnesius.

Mėsos receptas N3

Sudedamosios dalys: 5,5 kg medaus, 1 citrina, 19 litrų vandens, mielės.

Pasirengimas: medus sumaišytas su 6 litrais vandens ir citrinų sultimis. Užvirkite, nuolat maišydami ir pašalindami putas. Atvėsinkite, pridėkite likusį vandenį ir mieles. Mes įdedame į šiltą fermentacijos vietą. Praėjus maždaug mėnesiui, įpilkite šviežią mielių porciją ir padėkite ant antros fermentacijos. Po mėnesio gėrimas filtruojamas ir išpilstomas, nepamirštant uždaryti dangtį. Įstatykite butelius vėsioje vietoje ir gerkite 5-6 mėnesius.