Tiramisu be kiaušinių: virimo receptas ir ingredientai

Panašus desertas beveik galima rastikiekvienas kavinė. Švelnus kreminis skonis, minkštas sausainis ir šiltas kavos aromatas padaro magišką skonį. Skirtingai nuo kitų desertų jis taip pat turi mažai kalorijų kiekį. Klasikinis receptas naudoja kiaušinius, sūrį, sausainius ir alkoholinius gėrimus. Tačiau yra galimybės gaminti maistą, nenaudojant kiaušinių. Tiramisu kokybė ir skonis neatsispindi jokiu būdu. Desertas išlieka toks pat švelnas, erdvus ir skanus. Šiame straipsnyje pateikiama keletas receptų receptų ir nurodoma, kaip padaryti tiramidą be kiaušinių.

Deserto istorija

Tiramisu atėjo pas mus iš šiltos saulės Italijosdaugiau nei 400 metų. Jo pavadinimas išverstas kaip "up", "cheer up". Jos reikšmė slypi fakte, kad šis skonio padažas iš malonumo pakilo iki septintojo dangaus.

Yra legenda, kuri sako, kad tiramisuJis buvo labai populiarus kaip afrodiziakas. Italai tikėjo, kad saldumas padidina jų seksualinę veiklą ir patrauklumą. Jį mylėjo tiek aukštesniojo visuomenės žmonės, tiek kurtininkai.

Pagal kitą teoriją gimė tiramisugana atsitiktinai. Italai suplėšę kepinius kavoje su alkoholiu. Ir tada nusprendėme į šį gėrimą įtraukti sūrį. Taigi jie priėjo prie gerai žinomo visame pasaulyje delikateso.

Desertinis receptas "Cookie"

Slapukas yra pailgos ovalo formosproduktas, pabarstytas cukrumi. Ji turi tvirtą tekstūrą, kuri neleidžia jos suskaidyti, kai liečiasi su skysčiu. Slapukai yra naudojami daugybėje desertų, įskaitant receptą tiramisu be kiaušinių.

Reikalingi komponentai:

• 65 g kvietinių miltų;
• 5 dideli šaukštai cukraus;
• 3 tryniai;
• 3 baltymai;
• kai vanilinas;
• miltelių cukrus.

Paruošimo algoritmas:

1. Į dubenėlį, plakite trynius ir du šaukštus cukraus. Sumaišius mišinį, pridėkite vaniliną ir miltus. Negalima maišyti.
2. Atskirame dubenyje sušlapinkite voveres su trimis šaukštais cukraus. Masė turėtų būti tanki.
3. Trys rinkiniai uždėkite voveres į dubenį su tryniais. Lėtai sumaišykite iš apačios į viršų.
4. Supilkite tešlą į tešlos maišą.
5. Uždenkite pergamentą pergamentu. Viršuje, naudojant kepimo maišelį, išspauskite 7-8 cm ilgio vamzdelius.
6. Kartokite šį veiksmą, kol jums užpildyti visą keptuvę. Atstumas tarp Naršyklėje turi būti 2-3 cm.
7. Pabarstykite cukraus milteliais.
8. Kepkite į orkaitę 8 minutes, kai jis kaitinamas iki 190 laipsnių.

Savojardis yra pasirengęs. Kadangi jis greitai tampa neveiksmingas, rekomenduojama jį nedelsiant taikyti. Priešingu atveju kepimas turėtų būti dedamas į plastikinį maišelį ir įdėtas į šaldiklį. Šios formos slapuko galiojimo laikas trunka dvi savaites.

Vegetario tiramisu

Panašus patiekalo variantas savo recepte numato kremo naudojimą. Kremas geriau riebaluoti ir storas. Tuomet tiramisu su slapukais be kiaušinių pasirodys puikus ir erdvus.

Dėl deserto turėsime:

• 175 g kremo;
• 150 g savoyardi;
• cukraus miltelių pavidalu;
• 150 g mascarpone sūrio;
• 500 g kakavos miltelių;
• 75 ml stiprios kavos;
• 5 ml likerio.

Parengimo etapai:

1. Induose sumaišykite sūrį su cukrumi iš miltelių. Švelniai sumaišykite.
2. Atvėsintas grietinėlė dedama į didelį dubenėlį ir įmaišoma iki storio.
3. Sūrio patiekaluose palaipsniui įpilkite grietinėlės. Maišykite. Paruoštas deserto kremas.
4. Supilkite kavą ir alkoholį į patogią plokštelę.
5. Slapukus įpilkite į skystį keletą sekundžių.
6. Savoryardi tvirtai uždėkite vienas ant kito formos dugną.
7. Gautas slapukų sluoksnis turėtų būti suteptas grietine.
8. Pakartokite savojardi klojimo procesą, bet dabar kremu.
9. Top su grietine, pabarstykite kakava.
10. Nuimkite desertą naktį šaldytuve.

Tiramisu be kiaušinių yra paruošta. Puošiant patiekalą galite naudoti mėtų ar keletą uogų spanguolių ar avietės.

Desertas su varšku

Šiame recepte mascarpone sūris pakeičiamas varšku ir kiaušiniais su grietine. Saldumynus geriau pasirinkti su dideliu riebalų kiekiu.

Produktai:

• savoyardi;
• 400 g varškės;
• cukrus pagal skonį;
• 500 ml grietinėlės;
• kalkių žievelė;
• 2 šaukštai kakavos;
• virta kava.

Tiramisu receptas be kiaušinių ir varškės:

1. Į dubenėlį, verpkite grietinėlę su cukrumi, pridėkite kalkių nuosėdos.
2. Į kreminę masę palaipsniui įdėkite varškę.
3. Pridėti cukrų į kavą.
4. Įmaišykite tešlą į gėrimą ir įdėti į kepimo indą.
5. Viršuje tepkite kremą.
6. Pasidarykite savoyardi. Padauginkite konditerijos kremą.
7. Pabarstykite su kakava arba tarkiu šokoladu.
8. Įdėkite į šaldytuvą 8 valandas.

Prie stalo gali būti patiekiamas Tiramisu be kiaušinių su grietine ir varšku.

Desertas su braškėmis

Braškės gali būti naudojamos šviežios irsušaldyta. Jei pasirinksite antrąją parinktį, tada iš anksto uogos turi būti atitirpintos gerai, kad būtų išvengta drėgmės.

Dėl tiramisu be kiaušinių ir braškių mums reikės:

• 400 g braškių;
• 200 g savoyardi;
• 400 g varškės;
• cukrus pagal skonį;
• 80-85 ml vandens;
• mėtų;
• 3 šaukštai braškių uogienes;
• 30 ml braškių likerio.

Parengimo etapai:

1. Buteliu sumaišykite varškę su cukrumi.
2. Į atskirą talpą supilkite vandenį ir alkoholį, pridėkite džemą. Maišykite.
3. Švelninkite uogas maišytuve.
4. Į pelėsius uždėkite foliją.
5. Kepkite desertą į braškinį vandenį, padėkite ją į formą.
6. Viršutinė uogų masė, varškė.
7. Pakartokite savoyardio, braškių masės ir varškės brėžinį.
8. Desertas keletą valandų šaldytuve.
9. Viršuje puoškite keletą lapų mėtų.

Tiramisu tortas be kiaušinių su braškėmis yra lengvas ir švelnus. Jis turi subtilią uogų skonį, o mėtų skonį suteikia deserto šviežumo ir pikantiškumo.

Desertas su šokoladu ir apelsinu

Tiramisu receptas be kiaušinių su tamsiu priedušokoladas ir apelsinas yra gana paprasta. "Delicacy" turi pyragas ir gausų skonį. Originali šio patiekalo versija bus romantiško vakaro ornamentu.

Komponentai:

• virta kava;
• 500 g Mascarpone;
• savoyardi;
• 140 ml portvyno ar šerio;
• oranžinė;
• pod vanilė;
• 100 gramų tamsaus šokolado;
• cukrus pagal skonį.

Tiramisu paruošimas be kiaušinių:

1. Pridėti cukraus į kavą.
2. Įdėkite slapukus į formą. Top su šalta kava.
3. Atskirame konteineryje sumaišykite sūrį su cukrumi ir vaniliu.
4. Gerai įmaišykite sūrį, pamažu supilkite alkoholį. Įdėkite ne daugiau kaip du šaukštus apelsinų sulčių.
5. Suformuotos sausainių supilkite likusius citrusų sultys.
6. Skleiskite grietinę, tarkuotą šokoladą ir viršuje.
7. Uždenkite indą šaldytuve bent 5 valandas.

Originalus ir skanus desertas yra pasirengęs valgyti.

Valgių paslaptys

Slapukus nerekomenduojama ilgą laiką panardinti į kavą. Dėl to gėrimas gali rūgštus. Tai bus teisinga, kad Savoyardi į skystį panardytų į puodelio vidurį, o geriau - apibarstyti cukrumi.

Jei vietoj sausainių naudojate sausainį, tuometJis turi būti suteptas kavos šepečiu. Jūs taip pat galite užpilti kavą mažu šaukštu. Prieš šį sausainį reikia padalyti į plonus sluoksnius, kad jis būtų geriau pamirkęs.

Kaip alkoholis, galite naudoti Beilio, brendžio, likerio ar balto saldaus vyno.

Jei vaikai valgys desertą, tada kavą reikia virti, alkoholiniai garai išgaruos, o aromatas išliks.

Norėdami sutaupyti pinigų, naudokite įprastą varškę ir slapukus "moteriškos pirštų". Be to, vietoj Savoyardio meduolių, bandelės ar kiti slapukai.