Patarimai namų šeimininkei pradėti: kaip kepti baklažaną orkaitėje
Berry baklažanai - taip, priešingai nei teigia populiarus,tai nėra daržovė - atėjo pas mus iš Indijos. Tačiau ji taip labai mėgo musu žmones, ir ji gavo puikiai su mumis virtuvių soduose, kuriuos ji gavo žmonėse, kurie švelniai vadinami "mėlynais". Jie virti įvairiais būdais: dažniausiai kepti arba kepti. Tačiau keptuvėje mėlynoms yra nemalonus savybės sugerti riebalus. Rezultatas yra skanus, bet labai nesveikas (dėl kancerogenų) ir pražūtingo figaro patiekalo. Čia aptarsime keletą būdų, kaip kepti baklažaną orkaitėje. Jis gali būti kepamas sveika, plona "poveržlė" arba kaip troškinys kartu su kitais daržovėmis.
Bet ką jūs virkite iš šio didelioprailgintos blizgios uogos, svarbu žinoti keletą bendrų kulinarinio perdirbimo principų. Šis artimas giminaitis nuodingojo palikuonio metu taip pat yra kartumo, bet bet kokios šeimininkės užduotis yra ją pašalinti. Todėl mūsų pirmasis žingsnis, kaip kepti baklažaną orkaitėje, bus pjaustymas į gabalus ir maišymą. Jei ketinate iškepti mėlyną visumą, pakanka tik nupjauti vaisius į pusę. Na, pabarstykite dalis druska ir palikite 20 minučių ar net pusvalandį.
Kai kurios namų šeimininkės, kurie nežino, kaip gaminti maistąorkaitės baklažanų, žievelės vaisius kaip cukinija. Tai neteisinga. Miela turėtų būti palikta (išimtis tik saute ir daržovių troškinys), bet jei mėlynos yra pernokusios, jums reikia pašalinti šerdį iš jų kaulais. Tačiau iš esmės, pabandykite naudoti jaunas uogas su blizganti blizgus oda ir žalia uodega. Norint įsiurbti mažiausią kiekį riebalų kepimo metu, įdėkite juos į druskos laikmeną po spaudu. Na, po gero skalavimo šaltu vandeniu - jis nusiplauti tiek druskos, tiek kartingumo.
Kitas gudrus tiems, kurie nori žinoti, kaip tai padarytivirėjas už skanų baklažanų orkaitėje, tai yra galimybė, kad uogos sustabdyti įsiurbti aliejaus. Pavyzdžiui, jei esate pasiryžę mailius sinenkie Prieš kepant su daržovėmis ar sūrių, imtis keptuvėje su nelipnius danga, ir jei vienas nėra ūkyje, Roll vienetų baklažano padengtas pasūdytame miltų.
Pradėkite gaminti produktą supaprasčiausias receptas. Taigi leiskime kepti baklažanų krosnyje. Česnakai supjaustomi ne labai smulkiai. Mėlynos žievė per kelias vietas su peilio galu keliose vietose ir napipuem skylės su česnako gabalėliais. Leisk mums įdėti baklažanus ant grotelių arba mes panaudosime virvą. Krosnyje uogos "nokėris" iki pusės valandos, per anglis ir dar mažiau. Jei kepate mėlyną tik ant kepimo skardos, 5-10 minučių prieš išjungdami orkaitę, pabarstykite juos tarkuotu sūriu. Palaukite rudi kvapnus "dangtelis".
Kitas paprastas baklažanų receptaskrosnyje - padėkite jiems ką nors. Slinks per mėsmale mėsos, Tofu, daržovės, trintos su česnaku ir kalendra, grybų, česnakų ir graikiniais riešutais - ir visa tai pritaikyta pildymo. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad mėlynos spalvos yra paruoštos greičiau nei ta pati smulkinta mėsa. Todėl jie turi būti virti atskirai, bet kartu jau galutiniame maisto ruošimo etape. Pabandykime pasigaminti šį grietinės padažu, adzhika (garstyčių ar lašeliai) patiekalas. Užpildykite šį mišinį baklažanais ir kepkite 180 oNuo maždaug 20 minučių.
