Skanus gurmaniško skonio, jo paruošimo receptas, įvairovė.

Solyanka iš pradžių priklausė kaime,Kaimo patiekalai ir turėjo konkretų pavadinimą "kaimas". Tik po tam tikro laiko ji tvirtai įsijungė į miesto gyventojų mitybą ir tapo plačiai paplitusi. Tada jo pavadinimas pakeistas į "hodgepodge", nes šis patiekalas buvo įteiktas daugelyje namų, t. Y. jis prarado savo siaurą specifiškumą kaip kaimo gyventojų maistas.

Kaip rezultatas - įvairūs solyanka, jos receptaspreparatai gali būti suskirstyti į tris variantus: vištienos kepsnys, kumpio dešra ar mėsa, grybais arba liesa solyanka. Šiuo atveju negalima vienareikšmiškai tvirtinti, kad medus yra sriuba. Per kelis dešimtmečius yra daug šaltinių, kurie mums buvo pateikti dviprasmiškai. Apibūdindami vieną aprašymą, galite pasakyti, kad turi būti skysčio maišytuvas, receptas sriubos gamybai, o kita veislė - sūdyta rūgštus antrasis patiekalas, vadinamas gurmanišku gurmaniu - receptas garnyrui.

Šiuolaikine prasme, po solyankaSriuba įtraukti ūminis kur keli komponentai vienu metu prijungti grietinę ir kopūstų buvo paimti iš verdančio, agurkai miśinio patys agurkai - rassolnik d ir, galų gale, pasiekti įvairių prieskonių, saldžios ir sūraus ūmiai. Dėl šio patiekalo pagardai apima citrina ir jos sultis, alyvuogės, marinuoti arba sūdyti grybai, girą ir tt Šiuo metu Šiupinys buvo restorano maistas ir jo paruošimo reikalauja tam tikrų įgūdžių ir laiko. Tuo pačiu metu, nacionalinė versija kepimo Kasha tvirtai įžengė į kiekvienos šeimos namo tapti tradicinis patiekalas.

Mes išanalizuosime, kas apima namuose vytelių, jų paruošimo receptą.

Tradicinė sriubos sriuba yra paruoštaRemiantis prisotinto sultinio su agurkų sūrymu. Jums reikia pagaminti storą žuvį, mėsą ar grybų sultinį, priklausomai nuo to, kokios rūšies veislyno jūs ketinate virti. Paprastai mėsos sultinyje neskaičiuojami prieskoniai ar prieskoniai, tačiau grybų ar žuvų buljoms norima pridėti petražolių, morkų ir salierų. Tada įtrūkęs agurkų sūris turi būti išvirtas ir, nuimant putplasčio, virinama apie 5 minutes. Tada reikia sumalti sultinį (1,5 litro) ir karštą sūrymą (ne daugiau kaip 2 puodelius) ir pagaminti mišinį į virinimą.

Mėsos virta dešrelės dešrasultinys, bet kaip pagrindą galite naudoti vandens ar daržovių sultinį. Bulvių supjaustoma kubeliais šioje sriuboje. 2 litrų sultinio pakanka 4 bulvių. Virtos bulvės sumaišomos virimo sultinyje. Kitas, jums reikia nulupti ir supjaustyti vieną svogūną ir du pomidorus. Supjaustytus daržoves kepkite indelyje. Tada dešinę išpjaustėme dešra ir keletą sūdytų agurkų. Norėdami paruošti dešra su druskos sūdyta duona, geriau naudoti skirtingų rūšių dešrelės. Idealiu atveju, jei gausite dešros svarą, bet taip, kad kiekviena rūšis būtų apie 150 gramų, pavyzdžiui, rūkyta, rūkyta virta ir virta. Kartu su supjaustyta dešra ir agurkais siunčiame paruoštą keptuvę ir virkite, kol paruošta. Praėjus 10 minučių iki virimo pabaigos, turite į skonį pridėti žalumynų, alyvuogių ir prieskonių. Sumuodami prie stalo, kiekvienoje plokštėje galite įdėti nedidelį citrinos gabalėlį.

Salsola su vištiena yra paruošta praktiškaitaip pat su dešra. Tik už pagrindą imkime vištienos sultinį, kuriame virta vištiena mūsų sriubai. Mes išardysime tvarką. Viščiuką viriname, išimkite iš sultinio ir išardykite jį sriubai, t. Y. atskirti nuo kaulų ir nupjauti. Sultinyje pradedame paruoštą, t. Y. išplauta, pjaustyta ir supjaustyta bulves ir, jei pageidaujama, susmulkintų kopūstų. Svogūnai kepami su pomidorais arba pomidorų pasta, kol virti. Sūdyti agurkai, geriausiai nulupti, supjaustyti ir supilti į nedidelį kiekį vištienos sultinio ne daugiau kaip 15 minučių. Tada mes siunčiame sriubai visus paruoštus ingredientus: keptuvę, vištieną ir agurką. Paruoškite iki paruošimo, o virimo pabaigoje pridėkite prieskonius ir prieskonius pagal savo skonį. Pasibaigus kepimui, sriubai suteikiamas laikas stovėti, paprastai trunka 15-20 minučių. Patiekite užkandžius su nedideliu citrinos ir grietinės įdaru.