Kaip padaryti syrniki
Atrodo, kad jis gali būti paprastesnis nei įprastauž rusų syrnikov, kurį įprasta kepti pusryčiams, užkandžiams ar vakarienei? Iš tiesų, norint paruošti patiekalą, jums reikės tik varškės, kiaušinių, miltų ir šiek tiek laiko.
Tačiau pradedant namų šeimininkes dažnai skundžiasi, kad jųvarškės skilinasi kepimo metu arba nepasukite puikus. Norėdami to išvengti, turite žinoti kelias paprastas taisykles, kaip padaryti sūrio pyragas.
Varškės pasirinkimas
Kuris varškės pasirinkimas, kad pasirodytų sūrio kačiukailabiausiai skanus ir konkurso? Patyrę namų šeimininkės rekomenduoja pirkti vidutinio riebalų kiekio produktą ir visiškai išdžiūti. Sūrio sausainiai iš drėgno arba riebiojo varškės sunaikins, tuomet turėsite pridėti per daug miltų, todėl jie atrodys kaip varškės blynai.
Daug namų šeimininkių žino, kaip padaryti syrnikitikrai skanus. Manoma, kad geriausia naudoti namus pagamintą varškę. Norėdami tai padaryti, paimkite tris litrus stiklinį pieno, pridėkite šaukštą grietinės ir palikite šiltoje vietoje dvi dienas. Per šį laiką pieno rūgštis virsta rūgštuoju pienu, kuris turi būti išmestas į žarną su marlė ir leisk išleisti išrūgų. Kad varškė būtų sausesnė, ją reikia įdėti į spaudą, susiejant marlę. Bet kokiu atveju jis turėtų būti šviežias ir rūgštus.
Paslaptys virimo syrnikov
Kiekviena šeimininkė gali pasidalinti savo paslaptimis, kaip skonį ir skanius rūgštus pyragus.
Pavyzdžiui, kad jie būtų nuostabūs irminkštas, varis turi būti nušluostytas per sietą. Tiems, kurie mėgsta tankų varškę, reikia įdėti daugiau miltų. Siekiant sudaryti syrniki konkursą, miltų kiekis turėtų būti sumažintas.
Pagal receptą jūs visada galite pakeisti savo pomėgius. Į varškės masę galite pridėti vanilės, kardamono, razinų, vaisių gabalėlių, uogų, riešutų, mėtų, citrinų žolelių.
Patyrę kulinarijos ekspertai žino, kaip varškės produktai yra sultingi ir skanu. Dėl to jie pataria vietoj miltų pridėti manų kruopos.
Tam, kad varškė taptų rožinė ir švelnus, jums reikia įdėti daug aliejaus ant keptuvės.
Curdas gali būti virti ne tik viršuje, bet ir orkaitėje. Kaip pagaminti sūrio pyragas? Norėdami tai padaryti, jiems reikia įdėti verdantį, šiek tiek sūdyto vandens ir virti, kol jie atsiras.
Bet šeimininkė turi galimybę parodyti viskąfantazijos, kai tiekiamas gatavas sūrio sūris prie stalo. Jie valgomi su valytu, džemu, medumi, cukraus milteliais, uogomis. Saldumynus galima nuplauti pienu arba patiekti su arbata.
Klasikinių sūrio pyragų pagaminimo būdas yra labai paprastas. Norėdami tai padaryti, pertraukite vieną kiaušinį į dubenį ir lengvai jį permuškite.
Tada pridėti šiek tiek druskos, skonio cukraus ir vėl mušti.
Po to supilkite į kiaušinių mišinį apie 400 gramųvarškės, pridėkite porą šaukštų miltų ir kruopščiai sumaišykite. Formą iš varškės masės apvalių pyragų ir supilkite į miltus. Iškepkite keptuvę viryklėje su augaliniu aliejumi, kuris turėtų būti toks, kad apie pusę storio padengtų sūrio pyragą. Šampanas keptas iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
