Amarantas: auga iš sėklų į grūdus
Šiuo metu daugelis šalių visame pasaulyjegaminti amarantų auginimą grūdams, kaip gyvūnų pašarams, kaip salotoms ar dekoratyvinei kultūrai. Šios augalo auginimas tapo populiarus mūsų šalyje, o kai kuriose vietovėse jis tapo masinio pobūdžio.
Amaranto kaip maisto produkto istorijatūkstančius metų. Jis šimtmečius buvo pagrindinis naujojo pasaulio indėnų maistas. Amaranto maistinė vertė buvo pupelių ir kukurūzų. Tačiau kadangi šios kultūros buvo atgabentos į Senąjį pasaulį, jie toliau augo. Amarantas buvo uždraustas vartoti, nes tai buvo aktų ritualinė kultūra.
Mūsų šalyje jis pirmą kartą bandė atgaivinti susidomėjimąį šį augalą akademikas N. Vavilovas, aplankęs Meksiką 1930 m. Tačiau tik 60 metų jo svajonės buvo tiesos. Dabar mūsų šalyje yra apie 50 tūkstančių hektarų auginamų amarantų.
Auginimas iš šios kultūros sėklų visame pasaulyje -tai yra Amerikos mokslininkų iš Rodelio centro, Pensilvanijos, nuopelnas. Jie sukūrė tikrai unikalią sodinimo medžiagą. Centras veisiasi ir veisiasi, rengiamos rekomendacijos apie auginimo technologijas.
Šio centro specialistai teikia rekomendacijaspradedantiesiems, kurie ketina auginti amarantą. Šios pasėlių sėklų auginimas neturėtų užimti didelių plotų. Ši verslo sritis yra labai trumpalaikė. Pirmiausia turite pasiimti kokybiškų amarantų sėklų, sužinoti, kaip sėti, augti, derlių, transportuoti, sausai, ir tik po to galite pradėti plėsti sėjamąsias zonas.
Pirmajame etape būtina surasti rinką.amaranto sėklos sudaryti sutartis. Šios srities veiklos sritis Rusijoje nėra labai plati, mums šis augalas vis dar išlieka egzotiška kultūra. Nedaug vidaus kompanijų, užsiimančių sėklų perdirbimu į sviestą, miltus, gamina iš jų dribsnius, karamelę, naudojamas kepykloje, kosmetologiją. Taip pat JAV. Tik šiek tiek daugiau kaip 500 ūkininkų augina amarantą, sėklų auginimas grūduose yra gaminamas apie 4 tūkst. Akrų.
Nepaisant to, kad šios kultūros populiarumasnėra tinkamo lygio, tai yra ekonomiškai naudinga. Ekonomistai apskaičiavo, kad tiems ūkininkams, kurie augina amarantą, iš sėklų auginamų reikia mažai pinigų, o sėklos parduodamos 40 centų už svarą, miltai parduodami už kainą 10 USD / kg, o aliejus iš sėklų - 200 USD / kg. Grynosios pajamos už akrą, kuri gamina grūdus, siekia 350 dolerių. Palyginimui: kukurūzai sudaro tik 200 dolerių pelno. Tačiau tokiems rodikliams reikia surasti pirkėją.
Tokie nedideli amarantų auginimo kiekiaivisas pasaulis yra paaiškinamas tuo, kad kiekvienoje šalyje yra daug įvairių tradicinių maisto produktų. Tačiau pasaulio mokslininkai yra įsitikinę, kad ateityje ši kultūra bus populiari dėl savo nuopelnų.
Amarantas yra labai maitinanti kultūra, josbaltymuose yra daug lizino, kuris gali visiškai patenkinti žmonijos poreikį. Ši augalija yra gana sausra atspari, turi mažai poreikio laistyti. Amarantų auginimas yra ekonomiškai ir aplinkai naudingas įvykis.
