Kaip virti vištienos kotletus?

Lašišinių šeimynų šeimoje ši žuvis yralabiausiai prieinamas ir ne per brangus. Bent jau dabar tai galima rasti bet kuriame savarankiškame prekybos centre. Vištienos kotletas iš "Chum" pasirodo pikantiškas ir sultingas, tiesiog laižydamas pirštais. Yra keli pagrindiniai receptai kepimui. Mes jums papasakosime apie kiekvieną iš jų.

Kotletai iš salotų lašišų

Parduotuvėse taip pat parduodama smulkinta mėsanuostabi žuvis. Bet jei jūs jo nepirtumėte, tuomet jūs galite padaryti savo rankas įprastu arba elektriniu mėsmaliu. Visas procesas užtruks keletą minučių, o bendra kotedžių paruošimas užtruks ne daugiau kaip pusvalandį.

Sudedamosios dalys

Mums reikės: 700 gramų fil Chum lašišų, keletą gabaliukų baltos duonos, pusė mažo riebumo pieno puodelis, 70 gramų kvietinių miltų, nuo žalių kiaušinių, svogūnų pora, augalinio aliejaus kepimui, druskos ir prieskoniai pagal skonį.

Kaip pagaminti kotletas iš salotos su čumomis: receptas Nr. 1

1. Iš filė mes gaminame maltą mėsą (arba mes jau naudojame jau paruoštą).
2. Svogūnai išvalomi ir smulkiai pjaustomi.
3. Trupinėlė iš kepsnio trečiojo įmirkoma šiek tiek šildomame piene ir tada šiek tiek išspaudžiama.
4. Viename dubenyje mes sumaišome maltą mėsą, duonos trupinius, svogūnus. Mes vairuojame tais pačiais kiaušiniais ir pridedame prieskonių bei druskos.
5. Mes minkštame vienodumo masės.
6. Mes drėkiname rankas vėsiu vandeniu ir formuojame mažus apvalius kotletus.
7. Trupėti pyragas mišinį į miltų. Dar kartą apkarpyti suteikti mūsų mėsainiai gražią figūrą (bet, vėlgi, jie neturėtų gauti lapteobraznymi, tada jie bus blogiau kepsnys kruopščiai).
8. Kotletai iš salotos lašišos virtos nelipniu keptuvėje gerai šildomoje rausvoje alyvoje (pageidautina alyvuogių aliejuje). Kepkite juos maždaug per tris minutes iš abiejų pusių, kad gautumėte raudoną plutą.
9. Iš esmės, jau yra paruoštos kotletai iš grybų lašišos (tiems,kuris nepatinka troškinys), ir jie gali būti suvartojami. Tačiau norint padidinti patiekalo sultingumą reikia užpilti pusę stiklinės vandens arba žuvų sultinio su jais, uždenkite indus dangteliu ir uždenkite mažiausiai 15 minučių silpniausiu ugniu.

Mes patiekiame patiekalą su daugybe daržovių, virtų bulvių, papuoštų šviežiais krapais. Jūs galite įdėti dubenį su sojų padažu šalia skonio kontrasto.

Su sūriu

Galima paruošti žuvų pyragas iš kaštonosūrio buvimas. Tada galutinis produktas bus dar kuklesnis ir rafinuotas, nes šis ingredientas pradeda tirpti esant aukštai kepimo temperatūrai ir tampa minkštas.

Mums reikės: Visi tie patys 700 gramų Chum lašišos filė (arba faršą Ready), pusė pieno, dviejų kiaušinių, svogūnų, didelis šaukštas per daug riebalų grietine stiklas, 150-200 g sūrio (gali būti tvarkomi, bet be žolinių papildų, yra), tam tikrų baltųjų kepalas trečdalis , druska su prieskoniais žuvies patiekalams gaminti.

Recepto Nr. 2 paruošimas

Iš esmės, preliminarus darbas yra ne itinskiriasi nuo ankstesnio recepto. Viskas turi būti padaryta, kaip ir anksčiau, paruošiant sultingą ir minkštą įdarą. Įvedę kiaušinius žaliavomis, gauname gerą pusgaminio lipnumą, todėl kruopų kepimo metu bus išvengta kiaušinių trynimo. Iš malonių ir skanių priedų - grietinė ir sūris, raukšlės nėra didelės. Visa tai taip pat turi būti įvedama į smulkintą mėsą ir sumaišoma iki vienodumo. Kas nori pikantiškumo, galite supjaustyti sūrius į mažus kubelius ir, formuojant kiekvieno viduje esančius kotletus, uždėkite sūrio gabalėlį, kuris šildant silpnai ištirps ir karščiuos.

1. Tada kepkite pinti į keptuvę aukso spalvos abiejose pusėse.
2. Mes dedame kotletas į kepimo indą. Užpilkite padažu su dantuku ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių kampu apie 15 minučių.
3. Patiekite su ryžiais ar bulvių koše.

Kaip virti totorių padažą?

Šis papildymas į skanus kotletai su Chum nėranieko komplikuotas. Galite, žinoma, naudoti parduotuvę, bet geriau padaryti savo ranką. Norėdami tai padaryti, jums reikės: 2 tryniai virti kiaušiniai (plius vienas RAW), pusiau geros alyvuogių aliejaus puodelio, iš svogūnų laiškų krūva, iš skiltelės česnako pora, iš alyvuogių sauja, marinuoti agurkai statinėse vidutinio dydžio, pusė citrinos sulčių, druskos. Maisto gaminimas yra paprasta: į maišytuvą sumaišyti visus aukščiau iki vientisos masės (leidžiama mažus gabaliukus alyvuogių ir agurkų), ir šios vandens masę Chum salmon kotletai.