Kaip virti vištienos filė sojos padaže keptuvėje: receptai
Vištienos filė - mėsa yra dviprasmiška. Kita vertus, tai labai naudinga ir pažodžiui užpilta baltymų, kita vertus, jis nėra skonis labai geras ta prasme, kad jis pasirodo esant gana sausas. Netgi skrudinta aromatinė vištienos filė - ne labiausiai pageidaujama ir skaniai sumušė. Ir net apie virtą krūtinę ir nereikia pasakyti. Tai gerai salotos. Gryna forma, daugelis žmonių tai valgo labai nenoriai ir esant nepaprastoms situacijoms.
Nepaisant to, yra daug būdų, kaip tai padarytiFilė yra sultingesnė ir patraukli pagal skonį. Už ką pakanka tik marinuoti. Pavyzdžiui, sojos padaže. Be to, šis metodas apima gana greitą paruošimą. Tai reiškia, kad jūs neturite pribloškite krosnies, viskas gali būti padaryta ant viryklės. Mes norime pasiūlyti keletą būdų, kaip paruošti tokį patiekalą, ir pasakysime, kaip vištienos filė virtos sojų padažu keptuvėje. Žemiau pateikti receptai yra gana paprasti ir nereikia specialių ingredientų. Bet pirmiausia - keletą žodžių apie padažą.
Azijos virtuvės mėgstamiausia
Turi šiek tiek druskos ir šiek tiekaštrus padažo skonis gali daryti stebuklus. Azijos virtuvėje ji naudojama virinant daugybę patiekalų. Nors mūsų kulinarijos ekspertai kartais įvertina tai. Tarkime, netgi ta pati vištienos filė sojos padaže, kepta keptuvėje, yra stebėtinai švelnus ir sultingas. Tai, kaip žinote, nėra tokia savita šiai mėsai.
Lengviausias būdas
Šis receptas, pagal kurį rengiavištiena sojos padažu keptuvėje, labiausiai besąlygiškai vadinti paprasta. Sudedamųjų dalių rinkinys šiuo atveju yra minimalus, o pats faktinis virimo laikas. Ją įgyvendinti gyvenime reikia tik pusę kilogramo (jei turite didelį keptuvę, tada mes galime imtis, ir daugiau) vištienos, keturis šaukštus sojos padažo, tą pačią sumą augalinio aliejaus ir juodųjų pipirų schepotochka. Čia net druskos nereikia, nes padažas yra visiškai prisotinta su juo.
Ką turėčiau daryti?
Supjaustykite mėsą labai plona, ilgaidryžuotas. Supilkite į mėsos sojų padažą + augalinį aliejų, pipirus ir gerai sumaišykite. Palikite šią formą marinuoti. Pageidautina pusvalandį, bet jei skubėti, tai pakaks apie 15 minučių. Tada kepkite aliejuje ir pakankamai ugnies, nuolat maišydami. Jei mėsa pasirodė daug, tada kepkite vištienos filė sojos padaže geresnėmis porcijomis. Kad ji apimtų tik indų dugną, o ne sluoksnius. Tai užtruks daug laiko, nes keturioms minutėms pakaks paruošti vieną patiekalą. Kaip jo garnyras, kepta žiediniai kopūstai puikiai tinka. Tačiau iš esmės galite su bulvių koše ir daržovių salotomis. Vis dėlto pasirodys labai skanus patiekalas.
Mes komplikuoja receptą
Paruošti vištienos filė sojos padažekeptuvė gali, žinoma, ir kitais būdais. Be to, bandydami įgyvendinti visas siūlomąsias galimybes, jūs suprasite, kad sausa baltoji mėsa gali pasirodyti labai skanu ir sultinga. Bet grįžkime prie mūsų recepto. Taigi, mes rengiame. Mes supjaustome filė filė taip pat, kaip ir ankstesniame, su plonomis juostelėmis. Supilkite mėsą į dubenį, supilkite keturis šaukštus padažo, sumaišykite ir palikite marinuoti. Bus pakankamai dešimties minučių. Tada supilkite į mėsą tris šaukštus krakmolo, sumaišykite. Kepta vištiena sojos padažu keptuvėje, ant aukštos šilumos augalinio aliejaus ir pridėti keletą iš anksto kapotų česnako skiltelių (skaičius užtruks skonį). Po penkių minučių, jums reikia pilti pusę vištienos sultinio puodelį, tada būtina išlaikyti keptuvę ant ugnies tol, kol patiekalas sutirštės. Prieš patiekiant, rekomenduojama pabarstyti sezamo mėsa, kuri turi būti iš anksto kepti.
Filė su sojos padažu ir medumi
Mes siūlome dar vieną, šį kartą labaivištienos filė receptas sojos padaže. Šiuo atveju, tarp ingredientų bus medaus. Vis dėlto keista ingredientų derinys vis dėlto suteikia galimybę įsigyti neįtikėtinai išskirtinio skonio patiekalo. Ką turėčiau daryti? Sumaišykite medaus ir sauso vyno šaukštą (baltą), tada pridėkite tris tos pačios šaukštos sojos padažo. Vienas kilogramas vištienos filė yra supjaustoma savavališkai, bet ne labai didelė, sumaišoma su gautu mišiniu, o paskui siunčiama į keptuvę su raudonuoju augaliniu aliejumi. Kepkite labai aukštą šilumą, nuolat maišydami.
Pakeiskime medų su apelsinukais
Su dviem apelsinams, kuriuos reikia nulupti, tadasupjaustykite juos į gabalus, supilkite pusę stiklinės vandens į puodą, padėkite ant nedidelio ugnies. Kartykite, pridėkite porą šaukštų cukraus. Virkite, dažnai maišydami, maždaug penkias minutes, ne daugiau. Penkios ar šešios supjaustytos česnako skiltelės, sumaišytos su dviem šaukštais garstyčių ir keturių sojos padažu. Visa tai siunčiama į apelsinus po to, kai jie atšaldomi. Vištienos filė (gramais septyni šimtai) supjaustoma savavališkai ir įdėti į keptuvę. Įpilkite daržovių aliejaus ir supilkite susidariusį oranžinio sojos mišinį. Uždenkite 40 minučių po dangteliu, tada kepkite be jo maždaug septynias minutes dideliame ugnyje. Patiekite su ryžiais.
Kaip virti vištienos filė sojos padaže keptuvėje, ant kepurių
Keturios viščiukų krūtys turi būti iškirptosvienetų plotis apie pusę centimetro. Tada sumaišykite penkis šaukštus padažo su citrinų sultimis ir augaliniu aliejumi (ant dviejų šaukštų bus reikalingi du paskutiniai ingredientai). Supilkite į gautą penkių šluotų gvazdikėlių česnako mišinį, supilkite jį į mėsą, sumaišykite. Palikite valandą marinuoti. Tada įdėti mėsą į keptuves ir pasukti taip, kad gautų spiralą. Tada supilkite mėsą į keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi, kepkite iš abiejų pusių per didelį ugnį (tris minutes iš abiejų pusių). Uždenkite dangtelį ir laikykite vidutinio ugnies ilgį dar penkias minutes.
Tokiu būdu paruošta vištienos filėsojos padažas viršuje (aukščiau pateikta nuotrauka aiškiai rodo tai) yra labai grazus. Kai patiekiamas, jūs galite papildomai pabarstyti kepta sezamo sėklomis ir kaip šalutinį patiekalį naudoti ryžius ir daržoves.
