Kečupas "Sloboda" - natūralus ir skanus
Kečupas yra vienas populiariausių padažų. Tai myli tiek vaikai, tiek suaugusieji. Iki šiol, kečupas "Sloboda" laikomas vienu iš aukščiausių kokybės Rusijoje pagal ne tik vartotojų apklausas, bet ir daugelio vyriausybės laboratorijų žinias.
Gamybos technologija
Visų pirma būtina paruošti žaliavas. Pomidorų kolekcija prasideda birželio pabaigoje-liepos pradžioje. Derliaus nuvalymas yra kelių lygių. Pirma, pomidorai yra rūšiuojami, nes vežant kai kuriuos iš jų gali būti pažeista, tada jie yra išplauti.
Be to, daržovės siunčiamos po spaudos ir paspaudžiamos. Gautas mišinys laikomas švariu nerūdijančio plieno gaubteliu tol, kol jis dedamas į valymo mašiną, kuriame plaušiena nulupama ir nulupama. Tik dabar yra žaliavos, paruoštos kečupui.
Be to, ji yra patvirtinta ir patvirtinta. Priešingu atveju nei mielės, nei sulčių nebus leidžiama gaminti. Šiame etape visos technologinės masto dozės yra visos būtinos kečupo "Sloboda" - cukraus, citrinų rūgšties, druskos, stabilizatorių paruošimo sudedamosios dalys. Taip pat minkštimas matuojamas prieš siunčiant į dirbtuvę.
Dabar prasideda virimo procesas sausasmišinys. Cukrus, stabilizatorius, citrinų rūgštis ir druska sumaišomi vandenyje. Sausųjų ingredientų ištirpinimas atliekamas ilgai pasterizuoto indo.
Kitas etapas yra pomidorų pasta. Reikiamas jo kiekis derinamas su apdorotu sausu mišiniu ir įpilamas vanduo. Tada viskas sumaišoma į vienodą nuoseklumą. Dabar reikia atskirti 10% acto rūgšties, skonių ir prieskonių tirpalą. Kitas žingsnis - pridėti sirupą prie padažo, kuris pagamintas iš cukraus ir saldiklių.
Po to visi ingredientai pridedami irsumaišytas, mišinys praeina valymo fazę iš pluoštų ir kietų dalelių. Tada ateina pasterizacijos ruožas - terminis apdorojimas, kuris atliekamas esant daugiau nei 100 laipsnių temperatūrai. Dėl šio padažo gaminimo beveik baigėsi.
Paskutinis etapas - kečupas "Sloboda" išpilstymo į konteinerį 80 laipsnių temperatūroje. Jei konteineris nėra skirtas karštam skysčiui, mišinys atšaldomas iki 35 laipsnių.
Kečupas "Sloboda": kompozicija
Jo sudėtyje yra pomidorų pasta,kuris yra paruoštas tik iš pasirinktų pomidorų. Kaip ir klasikiniame padaže, į kečupą įpilama cukraus, acto, druskos, maistinių skaidulų, dėl kurių produktas praturtintas pluoštu. Prieskoniai - pipirai, gvazdikėliai, salierai, cinamonas ir dar daugiau.
Kečupo skonį
Pomidorų kečupas "Sloboda" yra bandomosios pirkimo programos nugalėtojas 2015 m.
Nepriklausoma žiuri įvertino padažų kokybękeletas pagrindinių prekių ženklų. Ją sudarė paprasti pirkėjai, kurie atėjo į parduotuvę, kurioje buvo skonio. Konkurso metu, siekiant pašalinti teismo sprendimą, visi prekių ženklai buvo klasifikuojami.
Kitas vertinimo etapas buvo tyrimaskiekvienas bandinys laboratorijoje. Remiantis tyrimo rezultatais nustatyta, kad pomidorų "Sloboda" kečupas pagamintas pagal visus GOST reikalavimus. Taip pat buvo nustatyta, kad produktas gaminamas tik iš natūralių ingredientų be emulsiklių, dažiklių ir krakmolo.
Kečupas "Sloboda" aštri. Jo skonį prisimins jalapeno, tabasco ir cayenne paprikos žolė. Taip pat galite paragauti gvazdikėlių skonio šiame aštraus padaže. Be skonio malonumų, produktas bus naudingas jūsų sveikatai. Jis turi daug antioksidantų ir medžiagų, kurios pagerina virškinamojo trakto sistemos darbą.
Grilio kečupas "Sloboda". Jos sudėtis mažai skiriasi nuo pomidorų ar aštrų analogų, galbūt su prieskonių rinkiniu. Šiame padaže dedama česnakai, žalumynai, kalendra, raudonieji pipirai, gvazdikėliai, paprikos. Grikių kečupas puikiai tinka mėsai.
Kas yra naudojimas?
Kaip ir kiti padažai, kečupas gerina ir papildomaisto skonis, padidins jo maistinę vertę ir kalorijas. Viename standartiniame pakuotėje yra apie 100 kilokalorijų, apie 1% riebalų ir baltymų, taip pat 25% angliavandenių.
Be to, padažas turi nedaug vitaminų C, B, K ir įvairių organinių rūgščių: obuolių, citrinų ar oksalo.
Žinoma, kai virimo metu yra didelisNaudingų maistinių medžiagų kiekis sunaikinamas, bet lieka antioksidantai. Jie, savo ruožtu, prisideda prie aterosklerozės ir širdies ir kraujagyslių ligų prevencijos.
Kečupas kenkia kūnui
Kalbant apie jau atvirą padažą,jie neturėtų būti piktnaudžiaujama. Geriau jį naudoti kuo greičiau. Be to, ūmusis kečupas gali neigiamai paveikti žmonių, sergančių virškinamojo trakto ligomis, sveikatą. Taip pat nepageidautina naudoti ją nėščioms ir maitinančioms motinoms, nes ji susideda iš įvairių prieskonių, galinčių sukelti alergijas. Kalbant apie vaikus ikimokyklinio amžiaus, šis produktas jiems taip pat draudžiamas dėl įvairių stabilizatorių ir skonio turinio.
Ketchup "Sloboda": apžvalgos
Daugybė vartotojų bandėpadažas "Sloboda" buvo patenkintas. Jie yra subtilūs pagal skonį, kad prieskoniai, tokie kaip salierai, kalendra, gvazdikėliai ir cinamonas. Daugelis nežinojo, kad kečupas gali būti ne tik skanus, bet ir naudingas. Labiau kruopšti pirkėjai pirmiausia mokėjo dėmesį į jo pažymėjimus.
Ir, žinoma, didelis vaidmuo vartotojamsvaidina tai, kad kečupas "Sloboda" yra pagamintas be dažiklių ir neturi GMO. Tiesa, yra ir tie, kurie nėra visiškai patenkinti šiuo padažu. Kai kurie yra supainioti pabrėžto cukraus ir acto skonio.
