Kaip paruošti chebureks su mėsa namuose?
Chebureks su mėsa, pagaminta rankomis,visada pasirodo sultingas, kvepiantis ir labai skanus. Reikėtų pažymėti, kad tokio patiekalo gaminimas per daug laiko neišleidžia namų šeimininkių, todėl tai dažnai daroma vėlesniems greitam užkandžiui.
Chebureks su mėsos receptu: nuotraukos ir nuoseklios rekomendacijos
Būtini ingredientai:
- joduota druska - 2 žiupsnelis (bandymui);
- kiaušiniai vištienos terpė - 3 vnt.
- Kvietiniai miltai - savo nuožiūra (pridėti prie bandymo statiškumo);
- šviežios veršienos minkštimas - 450 g;
- augalinis aliejus - savo nuožiūra (giliai kepti);
- joduota druska - neužbaigta desertinė šaukštelis (užpildyti);
- malti pipirai - jei norima;
- svogūnai ir žalios strėlės - pagal pasirinkimą (užpildyti).
Tešlos maišymo procesas
Pagalvokite apie tai, kaip padaryti chebureksmėsa? Pirmiausia, kruopščiai išmaišykite tešlą. Norėdami tai padaryti, dubuo turi pertraukti 3 vištienos kiaušinius, pridėti prie jų 2 šaukštus jodo druskos ir kvietinių miltų. Dėl maišymo, jūs turite sudaryti abiejų koldūnų pagrindą. Po to, paruošta tešla turėtų būti dedama į maišą ir paliekama į kelias valandas.
Chebureks su mėsa gerai gaunami iš kiaulienos,jautiena ir aviena. Bet mes nusprendėme pirkti šiai keptuvėje 450 g šviežios veršienos minkštimo. Jis turėtų būti kruopščiai nuplauti, išvalyti iš filmų ir venų, tada supjaustyti į gabalus ir supjaustyti į maišytuvą (gali būti mėsmalės). Norint, kad chebureks su mėsa būtų labiau aromatinis, taip pat rekomenduojama įdaryti į smulkiai supjaustytą žalią ir svogūnų įdarymą. Po to abu produktai turi būti sujungti, sumaišyti ir apibarstyti juodaisiais maltaisiais pipirais ir druska.
Formuoti patiekalą
Iš maišelio turi būti paruošta tešla,atgnybti mažą gabalėlį jį ir ritinį apskritimo skersmuo 15 centimetrų (gausiai purškiami miltų). Be to, ant vienos pusės rezervuare turi būti įdėti 2 desertiniai šaukštai maltos smulkiai platinti, ir tada padengti antrą dalį pagrindo ir nustatyti krašto priemonėmis kištuku arba specialiu prietaisu chebureks. Pagal analogiją susidaro visi kiti pusgaminiai.
Chebureks su mėsa turi būti paruoštas gruzdinti. Norėdami tai padaryti, paimkite puodą, padėkite ant stipraus ugnies, supilkite pakankamą kiekį augalinio aliejaus ir gerai šildykite. Po to, verdant riebalus, 2-3 tarpinius produktus reikia išlyginti tvarkingu judesiu. Kai jų apatinė dalis yra padengta auksine pluta, chebureks turi būti pasuktos šakėmis ar žnyplėmis. Tada rekomenduojama įdėti indą į duoną ir pašalinti visus riebalus.
Teisingas maitinimas į stalą
"Chebureks" turėtų būti tiekiamas karštai vakarieneikartu su pomidorų padažu ir saldia arbata. Ypač reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad tokia kepta patiekalė turi didelę kalorijų kiekį, todėl draudžiama vartoti dietą. Be to, žmonės, kurie turi kokių nors problemų su skrandžio, kepenų, kasos ar žarnyno ligomis, neturėtų praleisti riebalų chebureks.
