Pieno makaronai - receptas dideliams ir mažiems
Labai žinoma ir mylima patiekalas -pieno makaronai. Jo parengimo receptas šiek tiek skiriasi nacionalinėse virtuvėse. Tai naudinga beveik visiems: tiek vaikams, tiek suaugusiesiems. Tiesa, išskyrus tuos, kurie nevartoja laktozės.
Pagal apibrėžimą, makaronai priklauso tokiai grupeiproduktai, tokie kaip makaronai. Šie produktai yra vieningi, naudojant vienintelią paruošimo būdą ir tą patį produktų rinkinį. Jie skiriasi pagal dydį ir formą.
Beveik bet makaronų tipas: makaronai, makaronai, rageliai, žvaigždės - galite padaryti sriuba pagal bendras pavadinimas "Pienas makaronai". Receptų Tai tas pats visiems šių produktų rūšims.
Pieno makaronai gali būti stori - tai geriaupasimėgauti pusryčiais, o pirmam patiekalui tinkama sriuba su daug pieno. Prieš ruošdami pieno makaronus, turėtumėte nuspręsti, kokį patiekalą mes norime gauti kaip rezultatą?
Pieno makaronai reikalauja pienomakaronų, druskos, cukraus buvimas. Pieno ir "makaronų" santykis 1: 1 paruošiamas storu indu. Makaronai virinama dideliu kiekiu sūdyto vandens, kol pusė virti. Mesti į žarną. Pienas virinama, saldinasi. Įdėkite makareles į verdantį pieną ir kepkite mažai ugnyje ne ilgiau kaip penkias minutes. Į pagrindinį rinkinį galite pridėti šiek tiek sviesto ar riebiųjų grietinėlių. Tokių pieno makaronų paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 15-20 minučių
Namų pieno makaronai, kurių receptas mesMes siūlome patiekalą ne taip paprasta. Makaronai yra virti rankomis, o šis procesas yra gana ilgas. Prieš ruošdami patiekalą, būtina "išlyginti siaurą kviečių tešlą" ir išdžiovinti.
Tešla pagaminta iš šių produktų: kvietiniai miltai 800-900 gramų, vienas stiklinis šalto vandens, 5-6 kiaušiniai, druska, sviestas arba riebus kremas.
Nevalyti kiaušiniai, vanduo, druska sujungiami ir atsargiaimaišyti Palaipsniui į šį mišinį įpilkite miltų. Tešla turėtų būti kieta, bet elastinga, gerai sumaišyta. Kad jis gerai nusilenktų, jūs turite palikti pusę valandos atsistoti.
Tešlos masė supjaustoma į gabalus ir kiekvieną gabalėlįišvynioti ant plonų sluoksnių. (Plonesnis sluoksnis, tuo daugiau skanių makaronų). Kiekvienas sluoksnis pabarstyti miltų ir įtraukti juos į vienas kitą. Tada supjaustykite sluoksnius į siauras juosteles ar šiaudus. Prieš verdant gautą pieno makaronai pusgaminį turi būti sausi. Greitai tai gali būti padaryta specialiame džiovinimo Aerogrill arba daržovių. Normaliomis sąlygomis, sausi makaronai turėtų bent 3 valandas.
Virtų makaronus virkite sūdytu vandeniu, mes vis dar išpilkite į kietiklį, tada supilkite į verdantį pieną ir kepkite 5-10 minučių. Pridedame sviesto ar riebalų kremo.
Reikia prisiminti, kad ilgiau pienininkystėmakaronai, tuo storesnis tampa, todėl pieno sriuba su makaronais nėra palikta "atsargoje", bet valgoma iš karto. Jei virti makaronai yra gausūs ir gerai išdžiovinti, juos galima laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip savaitę.
Jei kūdikiui planuojama pieno makaronai,jo paruošimo receptas yra beveik tas pats. Skirtumas yra tik produktų kiekis: kvietiniai miltai - šiek tiek mažiau stiklo, vienas stiklinis pienas, vienas kiaušinis, šiek tiek sviestas ir cukrus. Norint, kad tešla ilgą laiką džiovintų, ji minkoma tik ant kiaušinio, ji pasirodo labai kieta ir tinkama kepti pusvalandį. Penka pienui nepatogu daugeliui vaikų, todėl makaronų virimo metu ji turi būti nuolat maišoma.
Menkės, pagal enciklopedijos apibrėžimą, yrasiauros tešlos juostos iš kviečių miltų. Tačiau kvietiniai miltai nėra vienintelis produktas, pagamintas iš makaronų. Senovės Rusijoje, dažnai virtos kepinių makaronai, Azijos virtuvė labiau mėgsta ryžius, dabar dažniau ji naudojama grikių ir avižinių miltų gamybai.
