Kas geriau skonis yra žąsis ar antis. Kas skiria žąsį iš antis, koks skirtumas

Labai retai šventė vyksta be mėsosproduktai. Tai maistingas produktas, kuris puikiai tenkina alkį ir prisotina kraujo kūną baltymu. Kiekvienas mėsos tipas turi teigiamas ir net neigiamas savybes. Paukštiena dažniausiai yra mūsų stalo. Vištienos ar kalakutienos filė laikoma dietine.

Žąsis arba antis tradiciškai virti atostogose, dideliuose banketuose. Skirtumas tarp šių paukščių yra, bet ne toks reikšmingas. Kas skaniau žąsis ar antis? Leiskite mums aptarti šį klausimą šiame straipsnyje.

Anties naudojimas

Pagrindinis antis mėsos privalumas yraomega-3 riebalų rūgščių buvimas. Jie reikalingi kūnui už gerą širdies darbą, smegenis. Omega-3 oda tampa lygi ir spinduliuojanti. Ančių mėsa turi labai didelį vitamino D kiekį, todėl jo naudojimas prisideda prie kalcio įsisavinimo, stiprina kaulus, raumenis ir padidina imunitetą. Šiame produkte taip pat yra vitaminų E ir B bei mineralų. Tačiau anties riebalų kiekis kartais netenka masto, o kalorijų kiekis palieka daug norimų rezultatų. Todėl jūs turite jį naudoti atsargiai.

Žąsų naudojimas

Suprasti, kad skanus žąsis ar antisbūtina pasikalbėti ir apie žąsų mėsos naudą. Tai labai vertingas produktas. Mėsa turi šiek tiek saldžią skonį, kurioje yra daug vitaminų ir mineralų: cinko, geležies, kalcio ir kt. Žąsų mėsa yra prisotinta riebalų rūgštimis. Tai padeda normalizuoti skrandžio darbą, atpalaiduoja toksinus, viduriavimą ir gydo blužnį. Abu produktai turi teigiamą savybę. Kalbant apie naudą, jūs negalite nustatyti, kas skiria žąsį iš ančių. Kuo skiriasi skonio savybės, kurias mes manome toliau.

Ką virti

Labai dažnai prieš namų šeimininkes kyla klausimasPasirinkite tradicinį šventinį patiekalą - žąsų ar ančių. Kiekvienas, žinoma, gali turėti savo pageidavimus. Garsioji antis Pekine laikoma delikateso patiekalais, kurie patiekiami geriausiuose restoranuose. Kinai tikrai vertina šią paukštį. Jie tiki, kad ančių riebalai yra naudingi žmogaus kūnui.

Paruoškite ančių su daržovėmis ir rezultatasnuostabus kulinarinis šedevras. Žąsys yra labai riebus. Geras paukštis turi iki 40 procentų riebalų. Bet kaip jūs galite elgtis be tradicinės žąsies su Kalėdų obuoliais? Po kepimo, žąsų riebalai impregnuoja vaisius ir suteikia jiems neįtikėtiną skonį ir aromatą. Todėl pasirinkite, kad jis yra skanesnis negu žąsis ar antis.

Kaip padaryti pasirinkimą

Ančių mėsa yra labai kvapni. Bet tai buvo tikrai skanu, tu turi pasirinkti suaugusį. Tik tokios anties mėsa turi ypatingą skonį ir aromatą. Žąsų mėsa laikoma ne mažiau maistinga. Jo skonis nėra blogesnis nei anties. Geriau paimti 6-8 mėn. Žąsų skerdeną.

Indų iš žąsų, ančių, kalakutų ir kitų paukščiųjie pasirodo skanūs, jei jie tinkamai paruošti. Todėl čia yra svarbus pasirinktas receptas ir virimo technologijos. Taip pat labai svarbu pasirinkti kokybišką mėsą. Skerdena turi būti šviežia arba atšaldyta. Oda turi būti sausa, o mėsa neturėtų turėti specifinio kvapo.

Ką kepti

Ką suprasti, kas skaniau nei žąsis ar antis, tai būtinapabandykite abu šiuos produktus. Mes siūlome receptą, tinkantį bet kuriam paukščiui. Pirmiausia ruošiame skerdeną. Mes sėjame obuolius iš sėklų ir supjaustome juos į griežinėliais. Žąsų arba ančių tepalas su reikiamais prieskoniais ir padažais. Įpilkite skerdeną obuoliais ir švelninkite siūles su siūlais. Mes įdedame paukštį ant kepimo skardos, sutepkite. Pridėkite šiek tiek vandens į apačią, kad skerdena nebūtų sudeginta. Mes dedame kepimo indą orkaitėje, kurį iš anksto pašildome.

Žąsis arba antis kepti ilgą laiką,maždaug 2-2,5 val. Tuo metu riebalai bus šildomi, kurie turėtų būti laistyti skerdenos. Iš to mėsa taps sultinga ir aromatine. Kad paukštis virtų greičiau, jį galima kepti specialiu rankoviu. Kai mėsa yra paruošta, ji turi būti pašalinta iš orkaitės ir sriegio, kuris susieja pilvą. Tada įpilkite skerdeną į indą kaip visumą arba supjaustykite gabalais. Aplink mes įdėjome kepti obuoliai, kurie pasirodo labai skanūs. Ančių mėsa yra sultingesnė ir riebi, tačiau žąsys turi saldžią skonį. Norėdami suprasti, kad skaniau gurkšninti žąsys ar antis, mes turime išbandyti tiek kepimo parinktis. Dėl šios priežasties kiekvienas turi nuomonę. Mėsos skonis priklauso ir nuo pasirinktų papildomų ingredientų, kurie gali suteikti jai naujų pastabų ir savotiško skonio. Kuko žąsis ar antis yra ne sunku, bet ilgai ir daug mėsos šiuose paukščiuose. Todėl tai daugiau šventinis patiekalas nei kasdien.