Kaip virti tešlą be mielių

Ne paslaptis, kad populiariausias patiekalas tarp visų žemynų žmonių buvo, yra ir bus pica. Tai skanus patiekalas - su šia ataskaita vargu ar niekas ginčija.

Kokia yra picos paslaptis? Neabejotinai tai grindžiama tuo. Kaip jūs suprantate, tai yra ne kas kita kaip tešla. Taigi, teigiama, kad pica testas yra mielių. Kai kurie žmonės mano, kad jie yra pavojingi sveikatai, todėl jie nori daryti be jų. Visi žino, kad šiuo metu nėra skirtingų mielių pradmenų, tačiau naudojamos cheminės mielės. Jų įtaka, o ne žmogaus kūnas, vargu ar gali būti vadinama teigiama.

Kaip gaminti tešlą be mielių?

Kaip žinoma, gamtoje yra natūralių mielių. Paprastai jie yra apyniai. Tačiau jie nėra naudojami duonos kepimui.

Tešla be mielių paruošta taip pat, kaip mielių tešla. Nė vienas specialus receptas paieškai nėra būtinas. Viskas, ko jums reikia - šiek tiek pakeisti jo sudėtį.

Visa paslaptis yra tai, kad tešlą bemielės turi būti pradėtos nenaudojant cheminių kepimo miltelių, ty yra naudojama natūrali rūgpienis. Šis vaidmuo gali įvykti, tarkim, kefyru.

Norint tokią tešlą padaryti, būtinane daugiau kaip du stiklinės kefyro ar jogurto. Pastaruoju atveju reikia atkreipti dėmesį į tai, kad jogurtas nėra saldus. Be to, jums reikės ištirpinto sviesto, šaukštelis soda, šaukštelis druskos ir pusė kilogramo miltų.

Muku privaloma nuraminti irsumaišytas su visais kitais ingredientais. Gautoje masėje palaipsniui įpilkite miltų - kol tešla virsta homogenine masė. Bet tešla be mielių jokiu būdu neturėtų būti tvirta, nes tai gali neigiamai paveikti jo skonį.

Kai tešla bus paruošta, atėjo laikas pradėtiįdaryti Jei tai yra pica užpildo klausimas, galima padaryti ką nors - visuotinis receptas nėra. Tai gali būti mėsa, bekonas, svogūnai, įvairios daržovės, vaisiai - sąrašas gali būti tęsiamas ilgą laiką. Nepamiršk apie sūrį - ant jo picos jūs negalėsite sutaupyti.

Tešla be mielių, receptas nėra toks sudėtingas,kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio, puikiai tinka pica kepimui. Kiekviena namų šeimininkė gali pritaikyti savo receptą savo krosnies charakteristikomis. Svarbiausia - nenaudoti cheminių gėrimų, bet kreiptis į kefyro grietinę.

Kaip tešlą be mielių gaminti kitais būdais? Yra dar vienas receptas, kurį išbandė ir patvirtino daug šeimininkės.

Norėdami tai padaryti, jums reikės tris puodelius miltų, tuo tarpugeriausia naudoti aukščiausios rūšies miltus, keturis šaukštus cukraus, pusę šaukštelio druskos, tris šaukštus grietinės, tris ketvirčius puodelio pieno ir tris kiaušinius.

Grietinė kartu su pienu, supjaustyta iš ankstokiaušiniai, druska ir lydytas sviestas. Visa masė turi būti kruopščiai sumaišyta, taip pat pridėti kvietinių miltų. Gautą masę reikia sumaišyti dar kartą. Būtina veikti greitai, kad tešla nevilktų.

Kai tik tešla bus paruošta, ji bus dedama pusę valandos į šaldytuvą, po kurios galėsite ją iškepti iš savo širdies turinio

Be to, kefyras, kaip natūraluskepimo milteliai gali būti naudojami ir varškė. Jis turi būti gerai sumaišytas su kiaušiniais ir druska pagal skonį. Grietinėlė šiuo atveju sumaišoma su soda ir leidžiama įdegti. Sviestas turi būti ištirpęs, šiek tiek atvėsintas, tada lėtai pilamas į varškę, įpilant grietinės, sumaišytos su soda ir cukrumi.

Visa masė turi būti tinkamai sumaišyta, prireikus įdėti miltų. Po to jūs galite tęsti tešlos išpilstymą, virti kepimą ir kepti orkaitėje.

Paprastai, jei ruošiatės tešlą nenaudojant mielių, tai visada pasirodo esanti ypač sodri.