"Fetuchini" (makaronai) su lašiša grietinėlės padažu
"Fetuchini" (makaronai) su lašiša yraPaprastas patiekalas tiek Italijoje, tiek Rusijoje. Jie mėgsta jį dėl savo išskirtinio rafinuotų skonio ir maisto gaminimo paprastumo. Svarbiausia yra turėti gerus makaronus iš kietų veislių ir raudonųjų žuvų filė. Tiems, kurie mėgsta riebalus, gali patarti pirkti lašišas arba upėtakius, jei dar daugiau - paimk ketu, rausvą lašišą, sockeye lašišą arba Coho lašišą.
Tai su makaronais, kad gauti tešlos su lašišasaldūs ir kvepiantys. Jis greitai virtas ir puikiai derinamas su kreminiu padažu. Jame taip pat yra minimalus kalorijų skaičius. Jei pageidaujate, pagal savo skonį galite naudoti įprastinius spagečius ar kitus makaronus vietoj makaronų, bet kokiu atveju patiekalas pasirodys skanus ir malonus.
"Fettuccini-pasta" su lašiša grietinėlės padažu
- makaronai "Fetuchini" - 200 gramų;
- riebalų kremas (apie 300 gramų);
- lašiša, tinka šaldyta, šviežia arba lengvai sūdyta - 300 g;
- sviestas 50 gramų;
- svogūnų galvutė;
- česnakai (dvi gvazdikės);
- Cilantro, bazilikas;
- druska, pipirai;
- raudonėlio žiupsnelis.
Į tūrinį indelį įpilkite šalto vandens100 g makaronų - litro), supilkite druską pagal skonį ir supilkite į vidutinę karštį. Į kietą verdantį vandenį mes išmesdami pastą, maišykite dvi minutes ir palikite virti iki "al dente" būklės (apie 10 minučių - žr. Pakuotės instrukcijas).
Nors mūsų makaronai yra virti, mes žvejoja. Jei jis yra užšaldytas, tada jis turi būti atšildytas iš anksto. Geriau imtis šiek tiek sūdytos ar šviežios lašišos, kurios turės būti supjaustytos į mažas plokšteles.
Keptuve nusiųskite sviestą, ten taip patužkepkite kapotų svogūnų - kepkite iki auksinės dygies. Įpilkite svogūnų ir gerai sumaišykite su grietine. Kitas, į šį kreminės svogūnų mišinį pridėti žuvis, pipirai, druska, česnakai ir raudonėliai - mažame ugnyje ne ilgiau kaip penkias minutes.
Paruoštos makaronai išdėstytos gilioje plokštelėje,ant jo įdėti žuvį padažu, visa tai papuošti šakelių žaluma - kalendra ir baziliku. Padažai kreminės padaže yra visiškai paruoštos naudoti. Geriau valgyti karštą. Malonu apeiti!
Makaronai gali būti paruošti su pomidorų ir grietinės padažais, taip pat įpilkite tarkuotą sūrį. Dėl pudingo tankio supilkite miltų šaukštą (kaip "Béchamel").
Šie makaronai nėra virti, jie turi būti virtidaug vandens. Norėdami makaronai su lašiša paaiškėjo daugiau aštrus ir turtingą skonį, būtinai naudokite sausų prieskonių įvairovė - .. raudonėlis, bazilikas, paprika ir tt Ir nepamirškite šviežių žolelių, ji taip pat suteikia originalų skonį maisto ir daro jį labiau naudinga.
Jei gaminate maistą tik iškokybiškos makaronai (kietos veislės), tada niekada nepasikartosite. Ryškus šio pavyzdžio pavyzdys - lieknas italiečius, kurie jį kasdien valgo. Sumaišykite makaronus su šviežiais daržovėmis ir mažai riebalais pagardintuose. Ir vietoj mėsos imk grybus ar paukštį.
