Sultingas ir minkštas mėsainis: receptas

Kaip žinote, mėsainių mėsainių receptas"McDonald's" yra laikoma griežčiaus slaptumo. Tačiau kai kurie virėjai vis dar bando sudaryti panašią miltų patiekalą, naudodami šias visiškai skirtingas sudedamąsias dalis. Šiandien mes atkreipiame Jūsų dėmesį į apytikslį būdą paruošti minkštus ir skanius greito maisto produktus.

Hamburgerio ritinys: detalus paruošimo receptas

Reikalingos bazinės medžiagos:

• šiltas virtas vanduo - 1,5 gr. stiklas;
• pieno riebios šviežios - ½ puodelio;
• aktyvios sausosios mielės - 1 maža šaukšta;
• smėlio cukrus - 4 dideli šaukštai;
• druska vidutinio dydžio - 2 žiupsnelis;
• margarinas švieži arba sviestas - 3 dideli šaukštai;
• kvietiniai miltai išsisijos - 7 pilnas stiklas (gali būti šiek tiek daugiau);
• sezamo sėklos - 20 g (apdailai).

Tešlos maišymas

Mėsainio mėsainis, kurio receptas yra labaipaprasta, pasirodo nuostabus, minkštas ir skanus tik tuo atveju, jei tokių miltų produktų paruošimui naudoti tik mielių pagrindu. Taigi, keptuvėje reikia sumalyti šiltą virtą vandenį ir riebią šviežią pieną, o tada visiškai ištirpinti cukrų. Toks didelis kiekis matmenų produktams yra būtina tam, kad, skrudinimo gatavų ritiniais metu yra gerai paruduos, formavimo lygų paviršių kontakto su padažas, kotletas ir kitų ingredientų vietoje.

Po to, kai cukrus yra visiškaijis ištirpsta, sausas aktyvus mieles reikia įpilti į pieno mišinį ir palaukti, kol jie išsipuos ketvirtą valandą. Tada pagrindu turėtų būti pridedama nedidelio dydžio stalo druska ir sijojami kviečių miltai. Dėl kruopštaus visų sudedamųjų dalių sumaišymo su rankomis, turėtumėte gauti gana griežtą tešlą. Padažai su sezamo sėklomis mėsainiams pasirodė esąs maksimaliai sodrios ir minkštos, pagrindu turėtų būti užtikrinta šilumos palaikymas maždaug 70-100 minučių. Per šį laiką masė turėtų pakilti 2-3 kartus.

Miltų produktų formavimas

Jei tvirtai laikykitės visų pirmiau nurodytų dalykųtešlos minkymo veiksmas, tada tikrai gausite minkštą ir švelnų mėsainių mėsą. Šio produkto receptas taip pat apima sezamo sėklą. Tačiau jie turėtų būti naudojami paskutinę akimirką.

Norint sudaryti tokį produktą, jis turi būti paimtasmažai mielių tešlos gabalėlio, iš jo išlenkite 5 cm skersmens kamuoliuką, tada lengvai jį suplakite ir padėkite į kepimo skardą, įmirkytą margarinu. Kai visos kepsnys dedamos ant orkaitės, jos turi būti padengtos nedideliu sluoksniu ištirpinto sviesto ir apibarstyti sezamo sėklomis.

Terminis apdorojimas

Sukurtose bandelėse krosnyje reikia kepti 185 laipsnių temperatūroje apie 25-29 min. Per šį laiką jie yra visiškai paruošti, taps ruddy ir puikus.

Paskutinis rengimo etapas

Paruošta mėsainių kepykla, kurios receptas mesišnagrinėta pirmiau, negalima vienu metu užpildyti šlifu. Prieš tai rekomenduojama pjauti pusę, o tada kepti sviestą viduje. Ir tik po šios procedūros produktui galite išdėstyti visus skaniausius ir malonius ingredientus, skirtus greitai maistui.