Neįprasti ir paprasti vištienos kojelių receptai
Vištiena laikoma viena iš labiausiai paplitusiųmėsos rūšys. Paukštis yra ne kalorijų, lengvai absorbuojamas net susilpnėjęs organizmas, be to, jis prieinamas beveik kiekvienai šeimai. Vištienos kojelių receptai randami bet kokioje virtuvėje, o jų įvairovė stebina net patyrusių virėjų vaizduotę. Tačiau namų šeimininkių fantazija vis dar sukuria naujus ir originalius skonių derinius. Apie tai, kaip skaniai kepta vištienos kojas, bus nurodyta toliau.
Vištienos kojos medaus veržlių bandyme
Mes pasiruošę jų rengimui:
- vištienos kojos - 1 kg;
- medus - 1 didelė šaukštelis;
- riešutų lazdyno riešutų, migdolų ir graikinių riešutų mišinys - 2 puodeliai;
- jūros druska;
- Prancūzijos garstyčios;
- citrina;
- žalumynai indų dekoravimui;
- pipiras;
- alyvuogių aliejus.
Kaip kepti vištienos kojas
Vištienos šlaunus atšildykite ir praskalaukite vandenyjepridėti jūros druskos, tada perverti juos šakia visame paviršiuje. Po tokio paruošimo reikia paukštį užpilti giliai švarioje talpykloje ir užpilti šaltu vandeniu citrinų sultimis, išspausti iš pusės vaisių. Šiame savitoje marinade reikia pridėti jūros druskos (du didelius šaukštus vienam litrui vandens) ir šiek tiek pipirų. Paukštis marinuotas keturiasdešimt minučių. Reikėtų pažymėti, kad keletą receptų vištienos kojoms apima tokį etapą kaip mėsa. Tačiau, esant sūryme, mėsa tampa sultingesnė, minkšta ir švelniausia, todėl neturėtumėte ignoruoti tokio metodo.
Medus, du šaukštus garstyčių, truputį druskos ir žemės riešutų sumaišykite, palaipsniui įpilkite alyvuogių, rafinuotų aliejų, masę įpilkite į klampų pilkšvą konsistenciją.
Marinuota mėsa paimta iš sūrymo ir kruopščiaitepti riešutmedžio-medaus masę. Prieš kepdami vištienos kojas, būtina išpilti salotų lapus ir svogūnus ant kepimo skardos, o po to paskleisti paukštį. Žaliai neleis indui deginti, be to, jis sugeria riebalų perteklių.
Karštas vertingas stebuklas karštas, purškiant jį baziliko, petražolių ir kitų žolių šakomis.
Remdamiesi šia kepimo parinktimi galitedaržovių ir kitų, ne mažiau rafinuotų vištienos kojų receptus. Įtraukite egzotišką pastabą, pvz., Galite naudoti vietoj pasiūlyto marinato papajos sultys. Šis vaisius turi labai agresyvius fermentus, dėl kurių vištiena tampa ne tik švelnus, bet ir erdvus ir išskiriamas į smulkius, burnos laistymo gabalus.
Dažnai prieš atvykstant svečių namų šeimininkėskarštligiškai ieško paprastų, nebrangių ir greitų vištienos kojų receptų. Labiausiai paplitęs, paprastas, bet ne mažiau skanus iš jų - vištiena savo sultyse, kepta rankovėje. Viskas, ką turi šeimininkė, yra:
- vištienos arba viščiukų kojos bet kokiame kiekyje;
- druska ir pipirų mišinys. Jei yra, tada galite paimti bet kokius sudėtingus pagardus naminiams paukščiams;
- maišelis kepimui.
Mėsa atšildoma ir prireikus marinuota,ir tada patrinkite jį su prieskoniais arba druska ir plomba į krepšį. Indelis paruoštas apie penkiasdešimt minučių ir patiekiamas ant stalo su daržovių garnyru, grietine ar padažu.
Šiandien yra daug daugiau įdomių receptų,kaip skaniai kepti vištienos kojas, nepraleidžiant daug laiko ir pinigų. Kai kurie gurmanai nori naudoti tokius komponentus kaip sojos padažas, pomidorai ir sūris, o kiti sėkmingai sujungia paukštį su kitų rūšių mėsa ir netgi žuvimi. Puikus derinys - vištienos mėsa ir ananasai, arba grietinė vištienos su provanso vaistažolėmis. Apkepkite vištienos kojas savo sultyse ir alyvuogių aliejuje. Kartais jie anksčiau išvalomi iš odos ir supakuoti į ploną švelnų ir sultingą bekoną.
Vištiena yra viena iš mitybos mėsos rūšių,todėl jis turi būti įtrauktas į vaikų maistą. Keptos vištienos kojos puikiai derinamos su daržovėmis, itališkais makaronais ir patiekalais iš grūdų. Patiekite šiuos patiekalus su baltu vynuogiu arba vaisių sultimis.
