Šokoladas "Alpen Gold". Skonio įvairovė. Šokolado tinkamumo laikas

Šokoladas yra vienas iš labiausiai pageidaujamų gėrybių pasaulyje, net vienas iš kurių gali pagirti ne tik vaiką, bet ir suaugusį asmenį.

Nuo XV a., Kakavos pupelėsgėrimai, kurie laikomi šventu, o kakavos medžių indėnai vadinami dievų maistu. Nuo tada vaisiai įgijo vis didesnį populiarumą, ir iki šiol jų nuostabus skonis užkariavo visą pasaulį.

Kakavos vaisiai skiriasi kokybe:

• Lygiai. Ši rūšis pasižymi subtiliu skoniu ir maloniu aromatu.
• Įprastas. Šios rūšies pupos turi kartų skonį ir gana aštrų aromatą.

Veislė

Dabar skonio ir šokolado formų įvairovėNepaprastai didelis ir nuostabus su jo asortimentu: karštas šokoladas, tamsus, baltas, pieniškas, porėtas, su riešutais ir razinomis, nesaldintas, įvairių rūšių užpildai ir formos, kurias galima tik įsivaizduoti.

Gerai žinomi ir pagrindiniai gamintojaišokolado produktai stengiasi gaminti naujus ir originalius gaminius, kurie gali nustebinti savo gerbėjus ir kuo labiau įvairinti esamą liniją, suteikiant šokolado produktą naują formą ir suteikiant neįtikėtiną skonį.

Vienas žymiausių prekės ženklų visame"Alpen Gold", priklausanti amerikiečių kompanijai "Kraft Foods", jau keletą dešimtmečių. Aukščiausia kokybė, skonių ir formų įvairovė leidžia kompanijai ir toliau užimti pirmaujančią poziciją Rusijoje.

Iš pradžių bendrovė gamino tik du šokolado rūšis - lazdyno riešutai ir lazdyno riešutai su razinais. Vėliau linija buvo išplėsta, o dabar gamyboje jau yra daugiau nei 30 skirtingų tipų.

Laikymo sąlygos

Tačiau nepamirškite, kad šokoladas yra produktasmaistas, ir jis, kaip ir kitų tipų gaminiai, turi savo ypatingas laikymo sąlygas, kurių pažeidimas gali sukelti nemažai nemalonių akimirkų.

Šokolado galiojimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jo laikymo sąlygų, tačiau ant pakuotės nurodytas tam tikras laikymo laikas. Galimi šie veiksniai:

• Temperatūros lašai. Esant aukštai temperatūrai, produkto vienalytiškumas keičiasi. Pradedamas riebalų išsiskyrimo procesas ir jų kaupimas ant paviršiaus, o sąveikaujant su deguonimi, šokoladas blogėja ir tampa karta.
• Drėgmės lygis Nepakanka drėgmės, produktas išdžiūsta, tampa trapus, prarandamas skonis.
• Šaldytuvas. Šio tipo šokolado saugojimas nerekomenduojamas, nes per žema temperatūra užšaldo sudėtį sudarančio vandens ir cukraus. Tokiomis sąlygomis šokolado galiojimo laikas yra gerokai sumažintas, nes plytelė yra padengta baltu žydi ir nebetinkama naudoti.
• Pakuotė. Nepakuotam šokoladui yra labai mažas tinkamumo laikas, o produktą galima laikyti gamyklinėje folijos pakuotėje, laikantis gamintojo nurodyto termino iki 9 mėnesių.
• Sunshine. Tai turi neigiamą poveikį gaminiui, todėl šokoladą reikia laikyti tamsioje vietoje.

Galiojimo data

Tinkamumo laikas tiesiogiai priklauso nuo sudedamųjų dalių, sudarančių šokoladą. Plytelės su įdarais ir be jų, karčios ar baltos spalvos turi visiškai kitokį galiojimo laiką - nuo 30 dienų iki kelių mėnesių.

Idealios sandėliavimo sąlygos yratemperatūra 18 laipsnių ir oro drėgmė ne daugiau kaip 75%. Jei laikotės reikalavimų, "Alpen Gold" šokolado be priedų galiojimo laikas bus apie šešis mėnesius, su priedais ir įvairiais užpildais - 3 mėnesiai, baltos ir akytos ne ilgiau kaip vieną mėnesį. Mielinis šokoladas yra laikomas ilgiau, kuriame yra didelis kakavos procentas, o riebalų ir priedų kiekis yra minimalus. Jei laikomasi taisyklių, galiojimo laikas yra 12 mėnesių.

Padidinti tinkamumo laiką

Gamintojai dažnai naudoja specialiasoksidatoriai, siekiant padidinti šokolado ir saldumynų galiojimo laiką. Pieno šokolado arba baltos spalvos su specialiais priedais galiojimo laikas beveik tris kartus padidinamas, o įvairūs užpildai - iki dviejų kartų.

Deja, ne visi papildai yra absoliučiainekenksmingas sveikatai. Todėl turėtumėte pasirinkti didelę gamybos įmonę, tokią kaip "Alpen Gold", kuri užtikrina visų sudedamųjų dalių kokybę ir saugumą.

Šokoladas: pasibaigęs

Dažnai yra kartų, kai įsigyjantšokoladas, žmogus neatsižvelgia į šio produkto galiojimo laiką, nesvarbu, ar jis yra gamykloje, ar svoriu. Jeigu pakuotėje yra nustatytas pasibaigęs terminas, turėtumėte atsisakyti gydyti, nes pasibaigęs šokoladas, ypač su užpildu, gali sukelti rimtą apsinuodijimą, dėl kurio reikės ilgalaikio gydymo.

Todėl svarbu atsiminti, kad perkant ir pasirinkdamiNepamirškite pažvelgti į šokolado tinkamumo laiką ant pakuotės, kurią turi nurodyti kiekvienas gamintojas. Tada malonus gydymas duos ne tik malonumą, bet ir naudos.