Lašišos kepimo receptai: skanus ir naudingas

Teisingai virta lašiša tampa"Galvos stalas". Receptai lašišų gamybai randami skirtingose ​​tautose. Italijoje lašiša kepama tešloje, Japonijoje - suši, Suomijoje lašišos gaminamos marinade, o Švedijoje - pyragai ir lašišų sriuba. Yra įvairių receptų lašišos kepimui: galima troškinti, virti, marinuoti, rūkyti, kepti kepsnys, sufliai ir net putos. Įdėkite lašišos ir salotų, o tai, ką skanu pagaminti iš lašišos kotleto!

Mes siūlome keletą paprastų lašišų receptų.
Visi lašišų gaminimo receptai yra ne tiklengva paruošti, bet ir labai skanu. Pavyzdžiui, lašišos, iškeptos orkaitėje folijoje, išsiskiria subtiliu skoniu. Folija virtuvėje yra nepakeičiamas asistentas. Indai, užkepti folija, praktiškai nenaudoja riebalų, todėl yra dietiniai. Tačiau visos naudingos medžiagos, kurios suskaido su kitokiu gydymo metodu, puikiai išlaiko. Norėdami paruošti lašišą pagal šį receptą, jums reikės šių produktų:

* Salmon 600 g
* Garstyčios ir medaus už vieną valgomą šaukštą
* Citrinų 1,5 vnt
* Špinatai
* Petražolės
* Druska, pipirai pagal skonį

Paruošta lašiša, iškepta orkaitėje folijojetaip: lašiša išvaloma ir supjaustoma porcijomis. Iš vieno citrinos išspauskite sultis ir sumaišykite su medumi ir garstyčiomis. Į gautą padažą reikia pridėti druskos ir pipirų bei riebaluoti lašišos gabaliukus, po to juos reikia apvynioti folijoje ir įdėti į iš anksto įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę. Lašišą kepama, kol paruošta pusvalandį. Prieš patiekiant, lašišos gabaliukai supjaustomi ant indo, padengto špinatų lapais, dekoruotos citrinos plekšniais ir petražolių šakelėmis. Šis patiekalas paruoštas šventiniam stalui.

Taip pat ruošiama lašiša, iškepta orkaitėjebe medaus ir garstyčių. Lašišos lazdelės gali tiesiog druskos, pabarstyti citrinų sultimis ir riebaluoti su bet kokiu augaliniu aliejumi. Tada žuvis supilama į foliją ir kepama orkaitėje 30-45 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo gabalų storio.

Yra ne tik skanūs receptailašiša, bet ir naudinga. Pavyzdžiui, lašiša, iškepta dvigubame katile, laikoma dietiniu indu, o jo paruošimui trunka mažiau nei valandą. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

Lašiša
Citrina 1 vnt
Žalieji: petražolės, krapai, bazilikai
Druska pagal skonį
Apynių prieskoniai-suneli

Paruošti lašišų gabaliukus iš druskosšonus, pabarstykite prieskoniais ir supilkite į garintuvą. Iš viršaus reikia įdėti žaliųjų šakelių ir įjungti garintuvą. Po 45 minučių lašiša paruošta. Garnyrui puikiai tinka šparagų pupelėms. Indelį puošia smulkiai supjaustytais žolelėmis ir citrinos skiltelėmis.

Arba, pavyzdžiui, lašišos kepsnys. Paruoškite keturias porcijas, kurias jums reikės:

Lašiša 4 gabaliukai po 200 g
Druska, juodieji pipirai
Augalinis aliejus 1 šaukštas
Gargždas 2 arbatinius šaukštelius
Čili milteliai 0,5 šaukštelio
Vanduo 0,25 puodeliai
Balzamino actas 2 šaukštai
Konjakas 3 šaukštai
Sviestas 25 g
Blackberry 400 g

Lašišų gabalėliai turėtų būti sūdyti ir pipiruotivisų pusių. Supilkite augalinį aliejų į keptuvę ir uždėkite stiprią ugnį. Kai aliejus yra pakankamai šildomas, žuvis įdedama į keptuvę ir kepama maždaug dvi minutes, kiekvieną gabalėlį spaudžiant šakėmis. Po to ugnis sumažinamas, žuvis perveriama, dengiama dangčiu ir kepti dar tris-keturias minutes. Tada skrudintą lašišą perkelia į indą, o keptuvėje ruošiamas padažas.

Paruošti padažą reikia gerai užsigertisumaišykite garstyčias, raudonieji pipirai, vandenį, actą ir gervuoges. Mišinys supilamas į keptuvę ir virinamas per mažą šilumą, kol jis susitraukia. Po to skoniui pridedamas sviestas, druska ir balzamiko actas. Į šį padažą užpilta kepta lašiša ir patiekiama ant stalo.

Kaip matote, iš lašišos galite gaminti įvairius patiekalus, ir jie visi yra labai skanūs.