Kutjos paminklas: paruošimo receptas

Dauguma slavų apeigų jau seniai buvo kartuspeciali vakarienė, kurioje dalyvavo patiekalas, simbolizuojantis tam tikrą elementą, pavyzdžiui, bet kokių javų grūdus - žemę. Jokia išimtis nebuvo paminklo garbė, kurios receptas bus pasiūlytas šiame straipsnyje.

Slavų kultūroje yra aiški linija tarp pasauliomiręs ir gyvas, kurį mirusysis turi įveikti. Tai laidotuvių vakarienė, kuri turėtų padėti mirusiems asmenims atlikti šį perėjimą. Laidojimo vakarienė visada prasidėjo naudojant tris šaukštus kutą.

Kutos memorialas, kurio receptas mus priėjoseniausių laikų, yra košė razinos, vaisiai ir riešutai, paruošti iš neskaldytų kviečių grūdų arba ryžių, kurie prieš pirmą daužė grūstuvėje su nedideliu kiekiu vandens ir tada virti kelias valandas krosnyje.

Šiandien dažniausiai naudojamasitradicinis kutėjos receptas, kad prabudus, pagal kurį jums reikia užpilti vieną puodelį ryžių su pusė puodelio verdančio vandens ir kepti penkias minutes per vidutinį karštą, tada padengti indą su dangteliu ir palikti dvidešimt minučių į indą. Tuo tarpu razinos išplauta, supilama karštu vandeniu ir paliekama dešimt minučių, o riešutai nulupami, išplauti, virti ir virti. Laikui bėgant vanduo nusausinamas, džiovinti džiovintieji razinos, sumaišyti su ryžiais ir riešutais, supakuoti į dubenį ir apibarstyti riešutais. Virta kutija suvartojama iš vienos bendros plokštės, kuri yra simbolis visų dalyvių atminimo vakarienės vienybėje.

Taip pat Kutijos memorialinis receptas gali turėti:

1. Norėdami paruošti šį patiekalį, reikia pasiimti du stiklinius kviečių, vieną stiklinę aguonų ir riešutų, šimtą gramų medaus, penkiasdešimt gramų razinos.

Kviečiai turi būti gerai nuplauti ir užpilti du.valandas šaltame vandenyje, tada virkite dar kartą. Tuo tarpu aguona nuplaunama, pusę valandos pilama verdančiu vandeniu, o tada mėsa sumaišoma mėsmaliu arba maišytuvu. Riešutus taip pat reikia kepti ir kepti keptuvėje, o razinos - nuplauti ir džiovinti. Paruoštuose kviečiuose pridėkite visus paruoštus ingredientus ir sumaišykite.

2. Kutio laidotuves (receptas su džiovintų vaisių pridėjimu).

Sudedamosios dalys: vienas stiklinis kviečių ir riešutų, pusė puodelio aguonų, džiovintų vaisių ir razinų.

Kviečiai plaunami ir mirkyti keturias valandas.šaltas vanduo, po kurio dvi valandas virinamos du stiklai vandens. Aguonų užpilta verdančiu vandeniu, džiovinama ir susmulkinama maišytuve. Razinos ir džiovinti vaisiai užpilti verdančiu vandeniu, džiovinti ir smulkinti. Į gatavą košė pridėkite visas sudedamąsias dalis, gerai sumaišykite ir supilkite į didelį patiekalą.

3. Kutio laidotuves su migdolais.

Ingredientai: 1 puodelis ryžių, migdolų pienas ir razinos, pusė puodelio cukraus, cinamono.

Ryžiai turi būti išplauti, virti, sulenkti sietu. Įpilkite cinamono, cukraus, supjaustytų razinų su verdančiu vandeniu. Sumaišykite visus ingredientus ir virkite vidutinės karščio metu. Kai patiekalas atvėsęs, įpilamas migdolų pienas.

Migdolų pienas yra paruoštas taip: į vieną stiklinę saldžių nuluptų ir kapotų migdolų palaipsniui įpilkite stiklinės atvėsinto virinto vandens, sumaišykite ir praeikite per sietą. Migdolų pyragas sumaišomas su skiediniu, praskiesta vandeniu ir pridedamas prie pirmojo mišinio.

Mūsų gyvenime yra daug įvykiųdaugelis iš kurių atsispindi apeigų ir tradicijų, kurių esmė yra susilpninta į norą apsisaugoti nuo kitų pasaulių jėgų įtakos. Todėl kiekvienoje ceremonijoje naudojamas tam tikras patiekalas, kurio patiekalai pasirodė mums iš senovės laikų ir yra naudojami iki šios dienos. Paminklinė kuta yra senosios tradicijos, pagimdžiusios iš pagoniško kulto, dalis.