Vištienos kojos tešloje: skanūs "maišai" su skirtingais užpildais

Daugelis žmonių mėgsta vištienos mėsą, bet dažnai yraklausimas, kaip jį paruošti. Anksčiau ar vėliau paukštis, keptas keptuvėje arba virintas sultinyje, nuobodus. Todėl prasideda skanu ir neįprasto patiekalo paieška. Šiuo atveju puikios alternatyvos yra bandomosios vištos kojos. Tai širdingas ir skanus užkandis, puikiai tinka šventiniam stalui. Ir kaip užpildas, be kojų galite naudoti kitus produktus. Šiame straipsnyje renkamos kelios kepimo galimybės.

Savarankiškai virti lukšto tešlą

Tešlą, skirtą "krepšių" paruošimui, galite nusipirkti paruošti parduotuvėje arba padaryti patys. Tam reikės:

• 1 kiaušinis;
• 50 ml vandens;
• 30 g gyvų mielių;
• 3 puodeliai miltų;
• 2 arbatinius šaukštelius cukraus;
• ½ šaukštelio druskos;
• 150 ml pieno;
• 1 pakelis sviesto.

Dėl vištienos kojų recepto tešloje, kurios jums reikiavirkite skanų krepšį "puodelis". Pirmiausia reikia išpilti mieles vandeniu ir sumaišyti. Tada pridėkite cukraus ir druskos. Maišykite dar kartą ir palikite 15 minučių, kad aktyvuotumėte mieles.

Kitame dubenyje užpilkite nešaldytą pieną. Įdėkite kiaušinį ir švilpkite. Kai mielės yra paruoštos, supilkite skysčio prie pieno. Sumaišykite visus ingredientus.

Sift miltus, užpilkite ant stalo. Padarykite sviestą. Norėdami tai padaryti, galite jį išpjauti. Sumaišykite su miltais, centre, kad susidarytumėte griovelį. Mažomis porcijomis supilkite skystį į šulinį, palaipsniui mėsodami tešlą. Ji turėtų būti stora ir ne labai elastinga. Tada supilkite gautą bandelę į maišelį ir įdėkite į šaldiklį 25 minučių.

Paprastasis vištienos receptas, suplakęs tešlą

Dažniausiai naudojamas variantas yra greitasvirimo Vištienos kojos tešloje be užpildymo yra lengviausios. Įdėkite mėsą į dubenį, įpilkite druskos ir pipirų bei mėgstamų prieskonių, gerai sumaišykite rankomis. Tinkami prieskoniai vištienai, apyniams-suneli, universalūs prieskoniai, provanso vaistažolės ir kt. Siaurieji kojos galai turi būti suvynioti į foliją taip, kad jie nepaslystų kepimo procese.

Tešla, pagaminta patys arbasupirkta parduotuvėje, supilama smulkiai, tada supjaustoma juostelėmis. Nuo plačios kojos dalies vėjo kiekviena spirale, kad kitas sluoksnis būtų rastas ankstesniame. Mėsą įpilkite į tešlą formos, išklotos pergamentu, teptuku su kiaušinio tryniu ir nusiųskite į orkaitę. 170 laipsnių kepimas yra paruoštas per 40 minučių.

Vištienos kojelės tešloje su sūriu

Jūs galite keisti receptą, pridedant sūrį ir česnaką. Toks patiekalas, žinoma, be priedų bus skanus, tačiau šis pasirinkimas aiškiai laimės atostogų lentelėje. Kad tai yra būtina:

• 0,5 kg teptuvėlis;
• 250 g kieto sūrio;
• 5 vištos kojos;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį;
• 3 česnako skiltelė.

Indų ruošimas yra beveik toks pat kaip irankstesnė versija. Tai skiriasi tik viščiukų kojos paruošimui. Po to, kai juos nuplaukite ir džiovinate, patrinkite kiekvieną su prieskoniais, česnaku ir druska. Tada šiek tiek atskirkite odą ir padėkite supjaustytą sūrį šioje skylėje. Įvyniokite tešlos juosteles spirale ir kepkite orkaitėje, kaip ir ankstesniame recepte.

Vištienos kojos tešloje su daržovėmis

Šiame recepte reikia išpjauti tešlą.supjaustyti kvadratais. Dydis akims nustatyti: jis turėtų būti tinkamas kai kurių daržovių ir pačios vištienos kojos. Sutepkite kiekvieną kvadratą su sviestu, padėkite daržoves ir padėkite blauzdos kaulus. Daržovių galite pasiimti, o tai labiau tinka. Pavyzdžiui, Bulgarijos saldieji pipirai, pomidorai, baklažanai, cukinijos, svogūnai. Tinkamas daržovių mišinys, patiekiamas arba supakuotas parduotuvėje.

Kai mėsa ir daržovės yra ant tešlos, surinkite kampus viršuje, sukite juos ir susiriškite juos tešlos ar sriegio juostele. Kepkite 170-180 ° C pusvalandį.

Vištiena "maišelyje" tešlos su grybais ir bulvėmis

Šiame recepte virtos vištienos būgnelės yra pilnaverčiai valgiai šventiniam stalui ar vakarienei su šeima. Jums reikės šių produktų:

• 7-8 vištienos kojos;
• 500 g tešlos pyragas;
• 5 bulves;
• 350 g šaldytų šparagų;
• 1 svogūnas;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Krūtinėlė turi būti marinuota pusantrų metų.valandos Norėdami tai padaryti, galite sumaišyti su druska, pipirais ir įvairių prieskonių. Pavyzdžiui, specialūs prieskoniai vištienai, garstyčioms, krienams ir pan.

Maišytuve supjaustykite gabalėliaissvogūną, druską, sezoną, įpilkite šiek tiek vandens ir malkite bulvių koše. Grybai supjaustyti smulkiais gabalėliais, kepti augaliniame aliejuje. Padarykite tą patį su lanku.

Virkite bulves, jas sumaišykite. Sumaišykite su grybais ir svogūnais, gerai sumaišykite, prireikus įpilkite druskos ir pridėkite prieskonių.

Išvyniokite tešlą, supjaustykite kvadratais, maždaug 15 x15 cm kiekvienas. Įdėkite įdarą, padėkite koją į kaulą, tada pakelkite tešlos kampelius, pritvirtindami juos. Šepetys su sūdytu kiaušinio tryniu, kad pagamintumėte kvapą. Vištienos kojos kepamos tešloje orkaitėje iki 160 laipsnių. Apytikslis kepimo laikas yra pusantros valandos.

Tešlos maišeliai su vištiena ir bulvių koše

Jei nėra grybų, bet eik į parduotuvę, kad nenori, galite pagaminti kojinės "maišus" tik su viena bulvių koše. Ši parinktis apima viščiukų kojeles. Bulvėms reikia virti ir išplauti. Įdėkite gaminius taip pat, kaip ir ankstesnėje versijoje. Skrudintos vištienos kojos kepamos bulvėmis su bulvių tešloje 200 laipsnių temperatūroje. Valgyti reikia apie 40 minučių.

Vaizdas parodo, kaip virti vištienos kojas tešlos maiše su bulvių koše ir grybais. Mėsa pasirodo labai skanu, maitina ir todėl taps tradicine šventine patiekalais.